Cultura

Gastronomía: Ahora que terminó Pésaj, un buen plato de atún con garbanzos

AJN.- Ahora que terminó Pésaj, nada mejor que degustar un buen plato de atún con garbanzos.

Gastronomía: Ahora que terminó Pésaj, un buen plato de atún con garbanzos
Gastronomía: Ahora que terminó Pésaj, un buen plato de atún con garbanzos

Atún con garbanzos

AJN.- Ahora que terminó Pésaj, nada mejor que degustar un buen plato de atún con garbanzos.

Ingredientes:

4 rodajas de atún fresco

800 gr. de garbanzos cocidos

6 cucharadas de tomate frito

2 cebollas

Harina

Aceite

Sal

Preparación:

Lavar bien las rodajas de pescado, salarlas y pasarlas por harina.

Freír el atún en un poco de aceite y cuando esté dorado, reservarlo.

Cortar la cebolla muy fina y rehogarla en el mismo aceite.

Cuando empiece a tomar color, añadir el tomate frito, los garbanzos cocidos, y removerlo todo.

Agregar el pescado y dejar que se cocine 2 minutos. Servir caliente.

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