septiembre 22, 2017

Gastronomía. Eyal Shani, un chef israelí que triunfa en todo el mundo

AJN.- Sorprendió a Tel Aviv con sus originales sándwiches de pita en Miznon, en el 2011. Más tarde abrió otros dos locales, que siguen siendo un éxito en Israel, antes de llevar su snack no convencional al exterior, especialmente a París. Este año lanzará dos nuevos negocios en Vienna, Austria, y Nueva York, Estados Unidos.

  • por Julieta
  • 6 abril, 2016
  • Israel

El famoso chef israelí Eyal Shani sorprendió a Tel Aviv con sus originales sándwiches de pita en Miznon, en el 2011. Más tarde abrió otros dos locales, que siguen siendo un éxito en Israel, antes de llevar su snack no convencional al exterior.

Su sucursal parisina abrió en el otoño del 2013 y le ha ido tan bien que este año abrirá dos nuevos negocios en Vienna y Nueva York. El restaurante de París destaca los platos fusión de la cocina israelí y francesa en una pita. Según Shani, las versiones austríacas y americanas también mezclaran culturas gastronómicas.

Sus platos incluyen coliflor asada, helado con gusto a chicle, ratatouille y kebab de cordero condimentado en una pita. “Miznon es a la pita lo que George Clooney fue para el pelo gris. De repente es sensacional”, expresó el medio Financial Times.

JC

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