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Cultura

El local de Falafel más popular de Tel Aviv

Agencia AJN.- Daniel Zeidman desde el mostrador de Super Falafel llena un esponjoso pan de pita casero con las bolas de falafel. El platillo tiene dos versiones de salsa picante, una verde (cielo) y una roja (infierno).

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Agencia AJN.- Delgado y fibroso, Zeidman, de 58 años, parece que rara vez consume las bolas de falafel que fríe desde las 10 hasta las 20 la mayoría de los días, menos los sábados que está cerrado por Shabat.

La gente comienza a hacer fila y todos esperan pacientemente, esquivando el estereotipo del impaciente israelí. Las bolas de falafel gratis ayudan, al igual que los saludos. «Bienvenido, amigo». «Estaré bien contigo; Sé que tienes hambre». Dentro de la vitrina de delicatessen, en medio de ensaladas multicolores y otros condimentos, hay un conjunto de tres modelos de ensaladas de col en diferentes colores. Brillan bajo la luz del sol de mediodía de invierno, una versión israelí de la comida falsa que se ve en los restaurantes en Japón.

El 75 por ciento de su negocio son clientes habituales, siempre trata de mantener esa ventaja para atraer a los otros 25. Mientras habla, crea dos capas arquitectónicas definidas de falafel y lloviznas de amba, encurtido de mango salado con raíces en Yemen y la India, uno encima del otro, con velocidad y precisión. Rocía todo con tahini y se lo pasa al otro lado del mostrador.

Para algunos, hacer falafel es un trabajo. Para Zeidman, fue su salvación, rescatándolo de un momento particularmente difícil en su vida. «Estaba desempleado, mis padres se enfermaron y murieron de cáncer en una sucesión rápida, mi esposa se divorció de mí y tuve que apoyar a un niño de dos años que solo tenía arroz para comer. No tenía idea de lo que iba a hacer».

Una noche revisando las pertenencias de sus padres cuando se encontró con una escritura árabe garabateada en un pedazo de papel. Se lo llevó a su rabino, quien le dijo que parecía ser instrucciones para hacer falafel.

Después de pagarle a alguien 150 shekels para traducirlo al hebreo, siguió la receta al pie de la letra, utilizando la picadora de carne manual de su madre. «Llevé el producto final a mi vecina Ashkenazi. Cuando ella me suplicaba por la receta, sabía que tenía algo». Abrió en 2004. Catorce años después, Super Falafel es una institución oculta en un tramo de Allenby Street en el centro sur de Tel Aviv.

Super Falafel ocupa una esfera humilde, que en gran medida está fuera del alcance de las redes sociales, pero es lo más importante para una clientela extremadamente leal. No hay sopas o jugos de frutas frescas o incluso berenjenas fritas para rellenar las pitas. Solo falafel, todo el día, desde la mañana hasta la noche, distribuido por Daniel y su empleada Shlomi, un ser humano entusiasta, amable y que tiene los nombres de sus tres hijas tatuados en el antebrazo.

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Cultura

Cincuenta creadores de Batman firmaron una petición instando a Qatar y Egipto a facilitar la liberación de la familia Bibas

Agencia AJN.- En apoyo a la familia de rehenes que solía usar vestimenta de Batman, los animadores y productores del icónico superhéroe firmaron una carta enviada a los embajadores de Qatar y Egipto el 12 de abril.

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Agencia AJN.- Cincuenta creadores del icónico superhéroe Batman firmaron una petición instando a los gobiernos de Egipto y Qatar a presionar para la liberación de Yarden y Shiri Bibas junto con sus dos hijos, Ariel y Kfir. Los cuatro miembros de la familia están retenidos como rehenes en Gaza desde el 7 de octubre.

La familia fue secuestrada en Nir Oz por terroristas de Hamás el 7 de octubre, un día en el que 3.000 terroristas se infiltraron en el sur de Israel para masacrar a 1.200 israelíes (la mayoría de ellos civiles) y secuestrar a 253 personas en la Franja. La madre Shiri y sus hijos fueron capturados por separado de su marido Yarden.

Una de las imágenes icónicas de la familia que ha circulado desde su captura muestra a los cuatro vistiendo ropa de Batman. Ariel, de 4 años, es un fanático del protector de Ciudad Gótica.

La petición fue enviada a los embajadores de Egipto y Qatar en Washington el 12 de abril. El esfuerzo fue organizado por el Dr. Rafael Medoff, historiador y director del Instituto David S. Wyman de Estudios del Holocausto.

“Estos creadores de cómics han pasado décadas desarrollando un héroe que lucha por los inocentes y es un faro de esperanza para su comunidad, y estamos tratando de canalizar ese espíritu a través de este esfuerzo”, destacó Medoff a The Times of Israel.

Algunos de los firmantes de alto perfil de la petición de Bibas incluyen a Mike Carlin, jefe de animación de DC; Paul Levitz, editor de DC desde hace mucho tiempo; y el ex presidente de Warner Animation Sander Schwartz.

La petición también fue firmada por algunos de los escritores veteranos de Batman, incluidos Chip Zdansky y Mark Waid. Los principales artistas de la franquicia que firmaron incluyen a Mark Bagley, Dan Jurgens, Denys Cowan y Amanda Conner, la célebre artista detrás de la novia del Joker, Harley Quinn.

“Como miembros de la comunidad de escritores y artistas de Batman, nos comunicamos con ustedes en relación con el joven fanático de Batman que fue tomado como rehén por terroristas y retenido en Gaza desde el pasado 7 de octubre”, dijeron los creadores.

“Conmovidos por las numerosas anécdotas del afecto de Ariel por el personaje icónico que se ha convertido en un símbolo de esperanza y justicia para tantas personas, imploramos a sus gobiernos que ejerzan toda la influencia posible sobre Hamás y la Jihad Islámica Palestina para liberar inmediatamente a la familia Bibas y a todos los rehenes israelíes del cautiverio”, decía la petición.

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Cultura

Los organizadores del Eurovisión denuncian el «abuso en línea» dirigido a los artistas por la inclusión de Israel

Jean Philip De Tender, director adjunto de la UER, afirmó que si bien «entendemos que la gente quiera participar en el debate y expresar sus opiniones profundamente arraigadas» sobre el conflicto, la UER no puede aceptar «las campañas dirigidas en las redes sociales contra algunos de nuestros artistas participantes».

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Los presentadores Alesha Dixon, Graham Norton, Hannah Waddingham y Julia Sanina aparecen en el escenario durante la final del Festival de Eurovisión 2023 el 13 de mayo de 2023 en el M&S Bank Arena de Liverpool, al norte de Inglaterra. (Paul Ellis/AFP)

Agencia AJN.- La Unión Europea de Radiodifusión (UER), organizadora del Festival de Eurovisión, emitió este martes un comunicado en el que rechazó las amenazas dirigidas a los participantes en el concurso de este año relacionadas con la actual guerra en Gaza y la decisión de permitir que Israel compita.

Jean Philip De Tender, director adjunto de la UER, afirmó que si bien «entendemos que la gente quiera participar en el debate y expresar sus opiniones profundamente arraigadas» sobre el conflicto, la UER no puede aceptar «las campañas dirigidas en las redes sociales contra algunos de nuestros artistas participantes».

De Tender remarcó que la decisión de incluir a Israel «es responsabilidad exclusiva de los órganos de gobierno de la UER».

Además, hizo hincapié en que, aunque todo el mundo tiene derecho a expresar su opinión, «nos oponemos firmemente a cualquier forma de abuso en línea, incitación al odio o acoso dirigido a nuestros artistas», que no tienen ningún papel en el proceso de toma de decisiones.

Se espera que la seguridad esté en alerta máxima antes del concurso que se celebrará en Malmo (Suecia) el mes que viene, ya que la UER se enfrentó durante meses a protestas y campañas de boicot para excluir a Israel del concurso.

La participante israelí, Eden Golan, que cantará «Hurricane» en el concurso, estará acompañada de fuertes medidas de seguridad del Shin Bet (el servicio de inteligencia y seguridad general interior del Estado judío), mientras que el Consejo de Seguridad Nacional advirtió a los israelíes que asistan al evento que no hagan referencia a su identidad.

Algunos de los participantes en el concurso de este año se enfrentaron a campañas en Internet en las que se les pedía que abandonaran la competencia por la inclusión de Israel.

 

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