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Cultura

Los restaurantes de hummus más auténticos de Tel Aviv

Agencia AJN.- Tel Aviv es un refugio para quienes aman el humus. Quien camine por cualquier calle de Jaffa o del centro de Tel Aviv encontrará puestos de falafel y tiendas de hummus, pero esta nota prioriza la calidad sobre la cantidad.

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Agencia AJN.– Tel Aviv es un refugio para quienes aman el humus. Quien camine por cualquier calle de Jaffa o del centro de Tel Aviv encontrará puestos de falafel y tiendas de hummus, pero esta nota prioriza la calidad sobre la cantidad.

La combinación cálida y cremosa se nutre del equilibrio perfecto de garbanzos guisados, limón, ajo, tehina, aceite y otras hierbas y especias.

Desde sabores intensos hasta texturas ideales y aderezos llenos de aventuras (incluidas opciones veganas como champiñones salteados o la molida carne de res molida de los amantes de la carne), estos hotspots de hummus se distinguen de sus vecinos que son trampas para turistas.

A continuación, los mejores restaurantes de hummus en Tel Aviv para saborear el paraíso que hará volver a los comensales una y otra vez.

Restaurantes Heavenly hummus en Tel Aviv
Abu Hassan (Ali Karavan)

El comensal no puede perderse Abu Hassan, el lugar al que ir para un plato de cremosa calidad de garbanzo. Se puede comer en el lugar o llevar. Para una verdadera experiencia local, se puede pedir el ‘masabacha’, otra versión de hummus cubierta con garbanzos en su jugo y otros adornos.

Tel Aviv – Jaffa
Mashawasha

Podría decirse que el mejor hummus de Tel Aviv es Mashawasha, un humus soleado y adorable, ubicado junto a la famosa calle Bograshov. «Mashawasha» es un estilo de hummus que incluye garbanzos enteros, dando textura a la cremosa delicia. Este restaurante celestial ofrece ensaladas recién cortadas, encurtidos caseros y pita caliente elaborada con amor.
Pruebe el mashawasha con tehina y champiñones fritos y cebollas para una experiencia culinaria verdaderamente deliciosa. Después de comer, relájese con un café turco mientras se recupera de esta comida abundante. Asegúrate de estar hambriento.

El hijo de Siria

El sirio era un hummus en el barrio yemenita famoso por su hummus ligero y esponjoso, que cerró después de muchos años de negocios. Por suerte para nosotros, el hijo del dueño abrió el hijo sirio, que sirve la misma receta de delicioso cielo de garbanzos.

El restaurante sirve un gran plato, con opciones para agregar ins incluyendo frijoles fava, tahina, huevo y más. Antes de siquiera tomar el primer bocado, los deliciosos aromas que vienen de la cocina te mostrarán por qué esta receta ha estado en la familia por generaciones. ¡Es uno de los hummus más sabrosos que jamás probarás!

Kerem Hateimanim
Hummus Kaspi

Hummus Kaspi hace algunos de los mejores hummus en el viejo norte, tan bueno que se ha expandido para tener más sucursales alrededor de Tel Aviv. Ofrecen una gran selección de entrantes, hummus, falafel, ensaladas y shakshuka.

Es un gran lugar para pedir una cerveza fría y disfrutar del ambiente relajado con amigos. Las ensaladas se cortan a pedido; pruebe la popular ensalada de hierbas con labane, remolachas a la parrilla y salsa tehina de granada. Para el postre, ofrecen un malabi celestial, junto con una aromática taza de café.

Centro de la ciudad de Tel Aviv
Hummus Ashkara

Hummus Ashkara sirve grandes porciones de sabroso hummus, dejando contentos tanto al estómago como a la mente. Además de sus tazones de hummus gruesos y deliciosos, ofrecen falafel, sabich, huevos, ensaladas, chips, habas, tahina y otros complementos.

Este lugar especial ofrece un servicio rápido con una sonrisa y está abierto hasta tarde para cuando los antojos de hummus golpeen por la noche. Un favorito entre los lugareños, no verá muchos turistas cenando en Hummus Ashkara, pero para quien busca una comida abundante a un precio bajo, nunca decepcionará.

Cultura

Idan Amedi, el actor de Fauda herido en Gaza, rechazó encender una antorcha del Día de la Independencia de Israel

Agencia AJN.- “No hay mayor honor, pero lamentablemente no puedo aceptarlo este año”, escribió en Instagram. Amedi, cantante y actor de la exitosa serie “Fauda”, resultó gravemente quemado en una explosión el 8 de enero mientras se desempeñaba como comandante en las reservas del Cuerpo de Ingeniería de Combate en la Franja de Gaza.

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Agencia AJN.- El artista y soldado herido Idan Amedi rechazó el ofrecimiento para encender una antorcha en la principal ceremonia estatal que conmemora el inicio del Día de la Independencia de Israel y afirmó que otros merecen ser honrados por su heroísmo a partir del 7 de octubre.

Amedi, cantante y actor de la exitosa serie “Fauda”, resultó gravemente quemado en una explosión el 8 de enero mientras se desempeñaba como comandante en las reservas del Cuerpo de Ingeniería de Combate en la Franja de Gaza. Seis soldados murieron en el incidente, que aparentemente fue causado accidentalmente por tropas israelíes.

Amedi afirmó que se le ofreció encender una antorcha para la ceremonia bajo el lema de “heroísmo israelí”, pero decidió rechazar la oportunidad.

“No hay mayor honor, pero lamentablemente no puedo aceptarlo este año”, escribió en Instagram. “Tantos héroes fueron descubiertos en ese mismo Shabat negro. Algunas fueron mis tropas en el pasado o en la guerra actual”.

“Este año me quedaré en casa y comulgaré con su memoria, como muchos otros en la nación de Israel”, escribió. “Espero que quizás en el futuro se me conceda el mérito de levantar una antorcha gracias a las palabras que escribo y no por heroísmo de guerra”.

El actor aseguró que algún día escribirá sobre sus experiencias en la guerra y no se arrepiente de su decisión de unirse a la lucha.

Tras su alta del hospital el mes pasado, dijo que esperaba volver a su antigua carrera como artista.

Un comité oficial elige a 12 personas para honrarlas encendiendo antorchas en la ceremonia anual en el Monte Herzl, que marca la transición del Día de los Caídos al Día de la Independencia y que este año tendrá lugar el 13 de mayo.

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Cultura

Llega a los cines porteños “Las dos Mariette”, la historia de un secreto guardado durante 70 años

El nuevo film de cine independiente de Poli Martínez Kaplun se estrenará el próximo 11 de abril, tras su paso por el Festival Internacional de Cine de Mar del Plata. Es la historia de Mariette Diamant, una mujer que llegó a la Argentina escapando del nazismo y durante décadas ocultó su identidad por temor al rechazo y la persecución.

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Agencia AJN.- El próximo 11 de abril se estrenará en las salas de cine de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires la película documental “Las dos Mariette”. Es una mirada profunda sobre la vida de Mariette Diamant, sobreviviente del nazismo, y su lucha para sacar a la luz secretos que mantuvo durante 70 años por temor al rechazo.

El film completa la trilogía de la directora argentina Poli Martínez Kaplun para reflexionar sobre el daño permanente que generó el genocidio nazi y la lucha de los perseguidos para reconstruir la identidad familiar.

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Mariette Diamant llegó a la Argentina para escapar del nazismo y en el documental relata por primera vez la dolorosa odisea que vivió en carne propia por ser “una persona con dos vidas” y cómo el amor la motivó a exponer su verdad.

Con su trabajo, la directora Poli Martínez se convierte en un hilo transmisor para acompañar a Mariette, quien quería revelar testimonio sobre un “secreto que encerraba el trauma y la estigmatización”.

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Las dos Mariette es el relato de la reconstrucción de una memoria familiar enterrada, que llega a las pantallas de los cines porteños tras su paso por el 38º Festival Internacional de Cine de Mar del Plata.

Es una producción de Lifestories, una compañía de cine independiente creada por Martínez Kaplun junto a Lucas Werthein y Carlos Winograd, que también produjo los documentales “Lea y Mira dejan su huella” (2016), que tiene como protagonistas a dos mujeres sobrevivientes de Auschwitz, y “La Casa de Wannsee” (2019), que narra cómo la propia directora del film va en busca de las raíces de su familia judía.

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La película “Lea y Mira dejan su huella” participó de múltiples festivales, entre los que se destacan: Marbella International Film Festival, San Luis Obispo International Film Festival, Houston Latino International Film Festival, Refugee Welcome International Film Festival y Eurasia International Film Festival. “La Casa de Wannsee”, por su parte, participó en Dok Fest de Munich, San Diego Latino Film Festival, y Miami Jewish Film Festival, en el que resultó ganador del Premio de la Audiencia al Mejor Documental.

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