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Cultura

El puesto de comida israelí que enloquece a todos por igual en Barcelona

Agencia AJN.- En España tres israelíes abrieron un puesto de comida que enloquece a israelíes y barcelonenses por igual con las delicias típicas de Israel y Medio Oriente. Se trata además, del primer comercio que ofrece sabij, un plato muy popular en Israel.

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Agencia AJN.- Todo europeo que le preguntemos si sabe qué es el falafel, Humus o el Shawarmma, nos sabrá explicar exactamente de qué sabrosa comida estamos hablando. Una variedad de puestos de platos típicos de Medio Oriente se encuentran por las grandes capitales europeas (entre ellas la conocida cadena Falafel Maoz), y Humus, sin entrar por el momento cuál es el país de origen de estos platos, hoy podemos considerarlos comidas mundiales. No obstante hay un plato que no ha traspasado las fronteras de Israel, y se llama Sabij.

El Sabij es una comida judío iraquí muy popular en Israel. El mismo se puede comer como desayuno, almuerzo, cena o simplemente cuando uno apetezca.

El sabij está compuesto por los ingredientes tradicionales del desayuno de los judíos de Iraq. La diferencia es que en Israel, los mismos se comen en una pita (pan árabe)ץ

El sabij es una comida a base de berenjena frita, huevo duro, humus (puré de garbanzos), Tjina (pasta de sesamo), ensalada a base de tomate, pepino y cebollas, papas cocidas, perejil, Sahawiq (salsa picante muy popular en Israel y Medio Oriente) y amba (encurtido picante de mango).

Barak Ben Gal es un israelí que vive hace 15 años en Barcelona y un día en un encuentro con amigos israelíes, comprendió que en las cercanías de su vivienda hay gran movimiento de gente. Rápidamente entendió que debía hacer algo con eso. De esta forma nació “The Street”, el primer puesto de Sabij, y el único por el momento, en Barcelona.

“Cuarenta mil personas pasan por acá cada hora. Hablé con un amigo que tenía la idea de abrir un negocio. El quería que sea kasher y yo que sea végano, ya que no como carne y así nació la idea de poner un puesto de sabij”, contó en diálogo al diario israelí Yediot Ajaronot.

Tres socios son los que regentean el local de comidas, uno de ellos también lo hace con un puesto de humus en la ciudad israelí de Raanana. Más de seis meses The Street tiene sus puertas abiertas en la zona de la Rambla en la calle Via Layetana 12, y no solo es kasher, sino que es kasher leMahadrin.

No solo se puede comer sabij, si bien es el plato estrella, sino que también se sirven platos conocidos para el público local como el humus, falafel.

“A excepción de los israelíes que llegan acá, nadie conoce el sabij, pero les encanta. Generalmente la primera vez vienen en busca de platos como el humus o el falafel, pero una vez que prueban el sabij les encanta y vuelven por más. Lo más gracioso es que no saben pronunciar sabij, entonces le dicen sabitz”, cuenta el israelí.

FO

Cultura

Idan Amedi, el actor de Fauda herido en Gaza, rechazó encender una antorcha del Día de la Independencia de Israel

Agencia AJN.- “No hay mayor honor, pero lamentablemente no puedo aceptarlo este año”, escribió en Instagram. Amedi, cantante y actor de la exitosa serie “Fauda”, resultó gravemente quemado en una explosión el 8 de enero mientras se desempeñaba como comandante en las reservas del Cuerpo de Ingeniería de Combate en la Franja de Gaza.

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Agencia AJN.- El artista y soldado herido Idan Amedi rechazó el ofrecimiento para encender una antorcha en la principal ceremonia estatal que conmemora el inicio del Día de la Independencia de Israel y afirmó que otros merecen ser honrados por su heroísmo a partir del 7 de octubre.

Amedi, cantante y actor de la exitosa serie “Fauda”, resultó gravemente quemado en una explosión el 8 de enero mientras se desempeñaba como comandante en las reservas del Cuerpo de Ingeniería de Combate en la Franja de Gaza. Seis soldados murieron en el incidente, que aparentemente fue causado accidentalmente por tropas israelíes.

Amedi afirmó que se le ofreció encender una antorcha para la ceremonia bajo el lema de “heroísmo israelí”, pero decidió rechazar la oportunidad.

“No hay mayor honor, pero lamentablemente no puedo aceptarlo este año”, escribió en Instagram. “Tantos héroes fueron descubiertos en ese mismo Shabat negro. Algunas fueron mis tropas en el pasado o en la guerra actual”.

“Este año me quedaré en casa y comulgaré con su memoria, como muchos otros en la nación de Israel”, escribió. “Espero que quizás en el futuro se me conceda el mérito de levantar una antorcha gracias a las palabras que escribo y no por heroísmo de guerra”.

El actor aseguró que algún día escribirá sobre sus experiencias en la guerra y no se arrepiente de su decisión de unirse a la lucha.

Tras su alta del hospital el mes pasado, dijo que esperaba volver a su antigua carrera como artista.

Un comité oficial elige a 12 personas para honrarlas encendiendo antorchas en la ceremonia anual en el Monte Herzl, que marca la transición del Día de los Caídos al Día de la Independencia y que este año tendrá lugar el 13 de mayo.

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Cultura

Llega a los cines porteños “Las dos Mariette”, la historia de un secreto guardado durante 70 años

El nuevo film de cine independiente de Poli Martínez Kaplun se estrenará el próximo 11 de abril, tras su paso por el Festival Internacional de Cine de Mar del Plata. Es la historia de Mariette Diamant, una mujer que llegó a la Argentina escapando del nazismo y durante décadas ocultó su identidad por temor al rechazo y la persecución.

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Agencia AJN.- El próximo 11 de abril se estrenará en las salas de cine de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires la película documental “Las dos Mariette”. Es una mirada profunda sobre la vida de Mariette Diamant, sobreviviente del nazismo, y su lucha para sacar a la luz secretos que mantuvo durante 70 años por temor al rechazo.

El film completa la trilogía de la directora argentina Poli Martínez Kaplun para reflexionar sobre el daño permanente que generó el genocidio nazi y la lucha de los perseguidos para reconstruir la identidad familiar.

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Mariette Diamant llegó a la Argentina para escapar del nazismo y en el documental relata por primera vez la dolorosa odisea que vivió en carne propia por ser “una persona con dos vidas” y cómo el amor la motivó a exponer su verdad.

Con su trabajo, la directora Poli Martínez se convierte en un hilo transmisor para acompañar a Mariette, quien quería revelar testimonio sobre un “secreto que encerraba el trauma y la estigmatización”.

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Las dos Mariette es el relato de la reconstrucción de una memoria familiar enterrada, que llega a las pantallas de los cines porteños tras su paso por el 38º Festival Internacional de Cine de Mar del Plata.

Es una producción de Lifestories, una compañía de cine independiente creada por Martínez Kaplun junto a Lucas Werthein y Carlos Winograd, que también produjo los documentales “Lea y Mira dejan su huella” (2016), que tiene como protagonistas a dos mujeres sobrevivientes de Auschwitz, y “La Casa de Wannsee” (2019), que narra cómo la propia directora del film va en busca de las raíces de su familia judía.

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La película “Lea y Mira dejan su huella” participó de múltiples festivales, entre los que se destacan: Marbella International Film Festival, San Luis Obispo International Film Festival, Houston Latino International Film Festival, Refugee Welcome International Film Festival y Eurasia International Film Festival. “La Casa de Wannsee”, por su parte, participó en Dok Fest de Munich, San Diego Latino Film Festival, y Miami Jewish Film Festival, en el que resultó ganador del Premio de la Audiencia al Mejor Documental.

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