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Video: Jerusalem, la capital de Israel

Agencia AJN.- ¡Bienvenido a Jerusalem, la capital del Estado de Israel!

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Agencia AJN.- Hace 3.000 años, el rey David hizo de Jerusalem su capital. Desde el restablecimiento del Estado judío en su patria ancestral en 1948, sirve como capital de Israel, donde los líderes mundiales se reúnen con los líderes del país.

En esta ciudad se encuentran la mayoría de los ministerios del gobierno, así como el Parlamento, el Tribunal Supremo y el muchas instituciones nacionales.

Mirá el video para hacer un emotivo recorrido por Jerusalem.

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La experiencia del Café Turco en Israel

Agencia AJN.- Nadie puede escapar a la tentación de disfrutar de un buen Café Turco en Israel. Especialmente en las calles de Jerusalem y en las callejuelas de la Ciudad Vieja se puede vivir la experiencia de saborear el Café Turki. En todos los supermercados y las casas israelíes se puede encontrar y, en el shuk, se puede vivenciar el molido de este Café Turco con cardamomo.

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Agencia AJN.- El Café Turco se consume en todo Medio Oriente y se prepara en el cezve, una cafetera tradicional de cobre, caracterizada por un largo mango.

El Café Turco debe ser molido muy fino, casi tanto como el azúcar impalpable.

Generalmente se consume en tacitas pequeñas y bajas, una vez que la borra ha quedado completamente en el fondo.

Modo de preparación:
-Verter agua en el cezve (alrededor de 50 mililitros por taza)
-Añadir azúcar al gusto y mezclar para que se deshaga
-Llevar a ebullición, después quitar el cezve del fuego y añadir una cucharadita de café por persona, más una
-Luego, el café se hace hervir dos veces consecutivas, quitando el cezve del fuego entre una ebullición y la siguiente. Antes de mezclar bien, es posible eliminar la espuma o conservarla para añadir en las tazas
-Antes de servir el café, agregar una cucharada de agua fría para acelerar el depósito de borra en el fondo y verterlo después en la taza sin filtrarlo

¿Por qué es tan especial el Café Turco? Porque en muchos países se muele con especias, como el cardamomo y la canela. Eso le da un sabor y aroma único.

El video fue filmado en el shuk de Jerusalem donde se puede adquirir este mismo café.

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Video de la partitura original de la emblemática canción Jerusalem de oro

Agencia AJN.- En el marco del 70º aniversario de la independencia, la Agencia AJN visitó la Universidad Hebrea de Jerusalem en donde funciona la Biblioteca Nacional y Universitaria Judía, donde se encuentra atesorado material valiosísimo de la historia antigua y contemporánea del pueblo hebreo. Entre las 318 partituras originales se cuentan obras de Paul Ben-Haim, Dubi Seltzer o Naomi Shemer, la autora de Ierushalaim shel zahav.

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Agencia AJN.- En el marco del 70º aniversario de la independencia del Estado de Israel, la Agencia AJN visitó la Universidad Hebrea de Jerusalem en donde funciona la Biblioteca Nacional y Universitaria Judía, en Jerusalem, donde se encuentra atesorado material valiosísimo de la historia antigua y contemporánea del pueblo hebreo.

Entre otros, allí funciona el Departamento de Música, que recopila grabaciones, documentos, manuscritos de compositores y cantantes, partituras y libros y es dirigido por la musicóloga y bibliotecaria Gila Flam, quien en el video adjunto sirve de guía por el sector de textos en diversos idiomas y culturas, tanto la israelí como la ashkenazí [proveniente de la mayoría de Europa] o la sefaradí [de la parte mediterránea del Viejo Continente, el norte de África y Medio Oriente], instrumentales o en hebreo, ídish, ladino, etc., de diferentes partes del mundo.

Partitura Jerusalem de Oro

Partitura Jerusalem de Oro

Entre las 318 partituras originales se cuentan obras de Paul Ben-Haim, Dubi Seltzer o Naomi Shemer, la autora -entre otras afamadas piezas- de la emblemática canción Ierushalaim shel zahav [Jerusalem de oro, ver captura].

Sin saber que semanas después estallaría la Guerra de los Seis Días, el entonces alcalde de la capital, Teddy Kolleck, le encomendó en 1967 a la prestigiosa poetisa y compositora que escribiera una canción dedicada a la Ciudad Santa, con motivo de Iom Haatzmaut (Día de la Independencia).

Ésa fue la génesis del famoso tema que expresa el anhelo del pueblo judío de regresar a ella y reedita la promesa de los profetas en el exilio babilónico de nunca olvidarla.

Gila Flam

Gila Flam

A las 10.15 hs. del 7 de junio se izó la Bandera del Estado de Israel en la explanada del Kótel Hamaarabí (Muro Occidental, mal llamado “de los Lamentos”) y el gran rabino de Tzahal (Ejército de Defensa de Israel), Shlomo Goren, tocó el shofar (tradicional cuerno de carnero utilizado antiguamente para convocar al pueblo), en histórica señal de que el lugar más sagrado había vuelto a manos propias.

Por ello, Shemer le agregó dos estrofas a su obra, en honor a la victoria, en las cuales rescata: “volvimos a los pozos de agua, el mercado y las plazas” y otra vez “descenderemos al mar Muerto por el camino de Jericó”.

Edwin Seroussi, Premio Israel; Daniel Berliner director de la Agencia AJN y Gila Flam, musicóloga

Edwin Seroussi, Premio Israel; Daniel Berliner director de la Agencia AJN y Gila Flam, musicóloga

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