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La experiencia del Café Turco en Israel

Agencia AJN.- Nadie puede escapar a la tentación de disfrutar de un buen Café Turco en Israel. Especialmente en las calles de Jerusalem y en las callejuelas de la Ciudad Vieja se puede vivir la experiencia de saborear el Café Turki. En todos los supermercados y las casas israelíes se puede encontrar y, en el shuk, se puede vivenciar el molido de este Café Turco con cardamomo.

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Agencia AJN.- El Café Turco se consume en todo Medio Oriente y se prepara en el cezve, una cafetera tradicional de cobre, caracterizada por un largo mango.

El Café Turco debe ser molido muy fino, casi tanto como el azúcar impalpable.

Generalmente se consume en tacitas pequeñas y bajas, una vez que la borra ha quedado completamente en el fondo.

Modo de preparación:
-Verter agua en el cezve (alrededor de 50 mililitros por taza)
-Añadir azúcar al gusto y mezclar para que se deshaga
-Llevar a ebullición, después quitar el cezve del fuego y añadir una cucharadita de café por persona, más una
-Luego, el café se hace hervir dos veces consecutivas, quitando el cezve del fuego entre una ebullición y la siguiente. Antes de mezclar bien, es posible eliminar la espuma o conservarla para añadir en las tazas
-Antes de servir el café, agregar una cucharada de agua fría para acelerar el depósito de borra en el fondo y verterlo después en la taza sin filtrarlo

¿Por qué es tan especial el Café Turco? Porque en muchos países se muele con especias, como el cardamomo y la canela. Eso le da un sabor y aroma único.

El video fue filmado en el shuk de Jerusalem donde se puede adquirir este mismo café.

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Cultura

Las 5 mejores marcas de hummus para comprar en el supermercado

Agencia AJN.- Para los que deciden no hacer su propio Hummus casero, acá están las mejores opciones de entre los que se pueden comprar.

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Hummus 1

Agencia AJN.- Sabemos que a todos les encanta el hummus casero, pero no todos tienen tiempo para hacer hummus. Hay algunas variedades de hummus cremoso y auténtico que se pueden comprar en el supermercado.

Acá está la lista de las 5 mejores marcas de hummus para probar:

1. Whole Foods Hummus
Hummus 2

2. Trader Joe’s Organic Hummus y 3. Trader Joe’s Mediterranean Hummus
Hummus 3

4. Yorgo’s Hummus
Hummus 4

5. Achla Hummus
hummus

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La calle Jaffa en Shabat

Conoce la magia y la quietud de la calle Jaffa , la comercial, la del trenecito rápido pero en Shabat

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Captura de pantalla 2019-02-11 a la(s) 15.54.25

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