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La revolución de la industria del vino israelí

 AJN.-Con la mezcla de un clima que coopera con la producción de uvas, la experiencia de los enólogos jóvenes que han estudiado en el extranjero y las mejoras tecnológicas, Israel se suma a la revolución de la producción del vino y comienza a ser reconocido internacionalmente.

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 En todo el mundo, los vinos israelíes están ganando premios y reconocimientos. "Contamos con un séquito de productores de vino que son internacionalmente capacitados y con experiencia”, dijo un director de una empresa de vinos israelí.

"En segundo lugar, las bodegas están realmente a la altura de la técnica. Las bodegas grandes y medianas tienen instalaciones muy modernas, y todas las técnicas para la elaboración de un muy buen vino”, agregó.

Por ultimo, el productor añadió que “en tercer lugar, y más importante, estamos aprendiendo más sobre el desarrollo de nuestros viñedos en términos de tecnología".

"Israel se ha unido al mundo de los productores de vino de calidad”, remarcó el director de Carmelo vino Bodega, Adam Montefiore.

Un vino de calidad tiene que tener buen equilibrio entre todos sus elementos. Para que sea un vino de buena calidad, también tiene que tener una buena estructura y que esté construido de modo que tendrá una duración de cierto período de tiempo. Incluso se estima que de una muy buena bodega debe mantenerse un mínimo de cinco años y en algunos casos de 75 a 80 años.

"El gusto está en el ojo del espectador", dice Montefiore. "Lo que considero un vino de calidad se diferencia de lo que usted o su esposa cree. Cada uno puede elegir lo que quiere”, agregó.

Citando el éxito en el cultivo de la vid en altitudes más altas como en la Alta Galilea, el Golán y, más recientemente, los Montes de Judea, el clima en su mayoría es de cooperación para Israel. Las plantaciones de uva son de muy buena calidad, y también la experiencia de los enólogos jóvenes.

Montefiore no está sorprendido por los logros de Israel. "A esto se añade el deseo de las bodegas por mejorar por sí mismos y el aumento actual en la búsqueda de la calidad. Esto armó la revolución del vino", dice Montefiore.

Algunas nuevas tendencias en Israel sobre vinificación incluyen la plantación de más viñedos a mayor altura, como la Alta Galilea, el Golán y las colinas de Judea. Otros viñedos viejos se vuelven a utilizar para producir vinos de mejor calidad, y los israelíes son cada vez más grandes fanáticos de los vinos espumosos, baratos y caros.

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Israel. El clima en Tel Aviv rompe el récord de la ciudad del día más caluroso de abril, superando el máximo anterior registrado en 1939

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Agencia AJN.- Las temperaturas en Tel Aviv rompieron hace poco un récord de 85 años para el mes de abril, dice el Servicio Meteorológico de Israel, mientras el país se ve envuelto en una ola de calor por segundo día.

Poco después del mediodía, las temperaturas en la ciudad costera alcanzaron un máximo de 40,7°C (105,3°F), rompiendo el récord anterior de 40,4°C (104,7°F) en 1939.

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Padres del rehén Hersh Goldberg-Polin: «No sabíamos que estaba vivo hasta ayer»

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Agencia AJN.- Jon Polin, el padre del rehén de Hamás, Hersh Goldberg-Polin, que apareció en un vídeo de propaganda publicado ayer por el grupo terrorista, le dice a la emisora ​​pública Kan que el vídeo de su hijo les ha dado a él y a su esposa Rachel Goldberg aún más motivación para luchar por su liberación.

«No está claro quién escribió lo que dijo», dice Polin, reconociendo la alta probabilidad de que Hersh estuviera leyendo un guión escrito por sus captores. «La parte en la que me estoy centrando es la última, cuando incluso si la leyó en una página, nos habló directamente a mí y a Rachel, a nuestras hijas Libby y Orly».

Al final del video de casi tres minutos de duración, Hersh se dirigió a su familia y dijo que sabe que “ustedes están haciendo todo lo posible para que regrese a casa lo antes posible” y les pidió que se mantuvieran fuertes por él y siguieran luchando.

«Hemos estado trabajando para traer a Hersh a casa durante 200 días, y después de ayer, sentimos aún más firmemente que no podemos parar ahora, tenemos que continuar», le dice Polin a Kan.

“Hasta ayer no sabíamos que estaba vivo”, continúa. «Esperábamos que así fuera, pero no lo sabíamos».

El vídeo es la primera señal de vida que la familia Goldberg-Polin ha recibido de Hersh desde el 7 de octubre, cuando se le vio siendo empujado hacia una camioneta de Hamás, con el brazo izquierdo arrancado desde el codo hacia abajo y envuelto en un torniquete ensangrentado.

“Lloramos, mi esposa y yo nos sentamos, miramos el video y lloramos”, dice Polin, y agrega que ha visto el nuevo video más de 20 veces. “Había tantas emociones, pero en el fondo, por primera vez en 200 días, lo vimos y lo escuchamos”.

“Lo he estado observando y observando para sacar fuerzas y también para entender cuál era su propósito: ¿por qué lo lanzaron ayer específicamente? No tengo respuestas, pero sí muchas preguntas, y seguiré viéndolo”.

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