Seguinos en las redes

Israel

AJN.- Una comida callejera popular en Israel, la bureca, deriva de la cocina nómade turca y data del Período Otomano. Esta comida también es conocida como “börek” en Turquía, “byurek” en Bulgaria y “spanakopita” en Grecia, y todas son variaciones de masa filo rellena con un mix de vegetales, papas, carnes o quesos.

Publicada

hace 8 años

el

Receta israelí: Burecas rellenas de apio, hinojo y papa

La comida israelí tiene una gran popularidad en el mundo y abarca desde ensaladas coloridas a dulces. Una comida callejera popular en Israel, la bureca, deriva de la cocina nómade turca y data del Período Otomano. Esta comida también es conocida como “börek” en Turquía, “byurek” en Bulgaria y “spanakopita” en Grecia, y todas son variaciones de masa filo rellena con un mix de vegetales, papas, carnes o quesos.

Burecas rellenas de apio, hinojo y papa (5 a diez porciones)

Ingredientes:
– 4 o 5 papas (hervidas y rebanadas)
– 1 bulbo de hinojo grande (picado)
– 1 chalote pequeño o 3 cebollines (picados)
– 2 copas de apio (rebanado finamente)
– ½ copa de aceite de oliva
– 1 copa de queso feta
– ½ cucharadita de canela
– ½ cucharadita de cardamomo
– 2 cucharadas de za’atar (condimento árabe)
– 1 paquete de masa filo
– Sal y pimienta a gusto

Pasos:

– Para el relleno: en una sartén grande calentar tres o cuatro cucharadas de aceite de oliva. Agregar el chalote, el apio y el hinojo, y cocinar hasta que se ablanden.
– Agregar las papas, los condimentos y el queso. (Nota: dejar un poco de za’atar reservado para espolvorear los rolls por arriba). Quitar del fuego y dejar enfriar.
– Calentar el horno a 180º. Usar una brocha para enaceitar una fuente.
– Apilar 4 o 5 láminas de masa filo. Pintar la capa de arriba con aceite de oliva. Cubrir con el relleno, doblar los costados y enrollar. Poner en la fuente boca abajo y pintar con aceite de oliva. Repetir con todos los rolls. Espolvorear con za’atar.
– Hornear por 25 minutos hasta que queden dorados.
– Cortar en la mitad para servir.

JC

Tópicos relacionados:

Dejá tu comentario

Israel

La policía israelí dispersó a manifestantes que rodearon al ministro Ben Gvir

Agencia AJN.- La policía arrestó al menos a cuatro manifestantes que participaban de una marcha para pedir por un acuerdo de liberación de rehenes.

Publicado

hace 11 horas

el

24 abril, 2024

Por

ben gvit ma

Agencia AJN.- La policía israelí utilizó camiones hidrantes para dispersar hoy a manifestantes en Jerusalem que pedían un acuerdo por la liberación de los rehenes retenidos en la Franja de Gaza.

Los manifestantes rodearon el auto del ministro de Seguridad Nacional, Itamar Ben Gvir, que fue custodiado por los agentes de seguridad en medio de cánticos en su contra.

Los medios de comunicación hebreos informaron que la policía utilizó cañones hidrantes y gas maloliente para dispersar a la multitud, que había volcado contenedores de basura, encendido fogatas, lanzado bengalas y bloqueado el tránsito.

La policía arrestó al menos a cuatro manifestantes por alteración del orden público, según informes de los medios locales, tras la publicación de un video propagandístico de Hamás de Hersh Goldberg-Polin, mantenido cautivo por el grupo terrorista desde el 7 de octubre.

El Canal 12 de la televisión israelí informó que uno de los sospechosos arrestados es un amigo cercano de Goldberg-Polin.

Seguir leyendo

Israel

Netanyahu pidió “hacer más” para detener las protestas pro palestinas en las universidades de EEUU

Agencia AJN.- Los manifestantes continúan manteniendo el campamento en el campus de la Universidad de Columbia en Nueva York.

Publicado

hace 11 horas

el

24 abril, 2024

Por

Netanyahu

Agencia AJN.- El primer ministro israelí, Benjamín Netanyahu, afirmó hoy que “hay que hacer más” para detener las protestas pro palestinas de las universidades estadounidenses.

“Lo que está sucediendo en los campus universitarios de Estados Unidos es horrible”, expresó en una declaración grabada, acusando a “turbas antisemitas” de apoderarse de las principales universidades.

“Es inadmisible. Hay que detenerlo. Hay que condenarlo inequívocamente”, afirmó. “La respuesta de varios rectores de universidades fue vergonzosa. Ahora, afortunadamente, funcionarios estatales, locales, federales, muchos de ellos han respondido de manera diferente, pero tiene que haber más. Hay que hacer más”.

Las protestas por las acciones de Israel en Gaza se han intensificado en las universidades estadounidenses en las últimas semanas.

Los manifestantes pro palestinos piden un alto el fuego y que sus universidades se deshagan de empresas con vínculos con Israel. Decenas de estudiantes fueron suspendidos por la universidad y arrestados por la policía.

Algunos estudiantes y profesores judíos e israelíes dijeron que las protestas han convertido a las universidades en un entorno hostil en el que se sienten amenazados. Algunos han informado de un aumento del antisemitismo en el campus.

El 7 de octubre, Hamás encabezó un ataque contra comunidades del sur de Israel en el que murieron 1.200 personas y 253 fueron tomadas como rehenes.

Desde entonces, Israel inició una guerra contra la Franja de Gaza, donde murieron más de 34.000 palestinos, según el ministerio de Salud de Hamás.

Seguir leyendo

Más leídas

WhatsApp Suscribite al Whatsapp!