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Cultura

El Gran Rabino de Israel dictaminó que la carne cultivada puede considerarse kosher

Es la primera vez que un líder religioso se pronuncia oficialmente sobre si la carne cultivada es aceptable o no para las restricciones dietéticas del judaísmo.

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Agencia AJN.- Durante años, la incipiente industria de la carne cultivada se enfrentó a los críticos que afirman que su producto, cultivado con un caldo nutritivo en un recipiente de acero inoxidable, no es carne. Pero cuando el rabino jefe de Israel dictaminó que el bife de Aleph Farms -un filete de ternera del tamaño de una tarjeta de crédito cultivado a partir de células madre bovinas que  huele exactamente igual que su gemelo convencional- no es carne, fue motivo de celebración.

A mediados de enero, tras consultar con los equipos de producción e investigación de Aleph Farms en Rehovot (Israel), el Gran Rabino Asquenazí de Israel -la autoridad judía más importante del país-, David Baruch Lau, , declaró que el bistec de Aleph podía considerarse kosher, es decir, permitido para quienes siguen las leyes dietéticas específicas del judaísmo.

De hecho, escribió en una sentencia traducida por el Jerusalem Post, que el filete de Aleph no procede de un animal sacrificado ni tiene sangre, es decir, es un producto vegetal que no contiene lácteos  y carne.

Es la primera vez que un líder religioso se pronuncia oficialmente sobre si la carne cultivada es aceptable o no para las restricciones dietéticas.

Aunque la certificación Kosher real sólo puede hacerla una institución certificadora, y sólo una vez que las autoridades reguladoras permitan las ventas comerciales, se trata de un paso importante para una joven industria que intenta revolucionar la forma en la que el mundo produce carne.

Al producir carne de este modo, empresas como Aleph Farms esperan reducir significativamente no sólo el sufrimiento de los animales, sino también el enorme impacto de la industria ganadera en el calentamiento global.

Según las Naciones Unidas, la agricultura animal contribuye en un 14,5% a las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero.

Esta nota es auspiciada por Diarco Barrio y sus sucursales con carne kosher en Buenos Aires, Argentina

 

Cultura

Un día como hoy hace 97 años nacía el reconocido humorista judío «Tato» Bores

Agencia AJN.- El popular actor y conductor de televisión representó un hito para la comedia argentina, con sus recordados monólogos y sketchs que marcaron una era.

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Agencia AJN.- Un día como hoy, 93 años atrás, nacía el humorista, actor y conductor Mauricio «Tato» Bores. El reconocido personaje realizó programas icónicos en la televisión argentina, como Tato vs. Tato, Good Show, entre otros.

Mauricio Rajmín Borensztein, nació el 27 de abril de 1927 en Buenos Aires en el seno de una familia judía de clase media, que por aquella época no sólo se debía enfrentar a la crisis económica mundial, sino también a la discriminación que constantemente los golpeaba.

A la edad de 15 años decidió abandonar para siempre los estudios y dedicarse al trabajo, iniciándose como asistente de la orquesta de Luis Rolero y René Cóspito, lo que lo llevó a aprender música, tomando clases de clarinete.

Su debut como cómico ocurrió durante la despedida de soltero del músico Santos Lipesker, durante la cual Mauricio se paró frente al público y ofició de cómico, haciendo reír a los presentes con sus ocurrentes chistes. En la fiesta estaban presentes el guionista Julio Porter y el cómico Pepe Iglesias “El Zorro”, quienes al observar el excelente desenvolvimiento del joven decidieron convocarlo para trabajar en Radio Splendid.

Su máxima consagración llegó de la mano de la televisión, comenzando en el año 1957 con su participación en el ciclo “La familia GESA se divierte”.

A través del humor, dijo lo que nadie podía o quería decir. La sagacidad de sus comentarios, la crítica sutil que evitaba la censura del menemismo cautivó a los televidentes. Tato Bores renovó absolutamente el lenguaje del humor político. Asistido por los mejores guionistas de cada época, transformó el estilo de los monólogos de Pepe Arias en un torrente frenético y surrealista de escenas imaginarias entre los personajes del momento.

Falleció el 11 de enero de 1996.

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Cultura

Artistas irlandeses instan a boicotear a los participantes israelíes del Eurovisión

La edición de Eurovisión de este año se convirtió en un asunto más controvertido de lo normal al entrar la guerra entre Israel y Hamás en la Franja de Gaza en su séptimo mes.

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Agencia AJN.- Cientos de artistas irlandeses instaron al participante irlandés en Eurovisión a estar en el «lado correcto de la historia» boicoteando la participación de Israel en el evento que se celebrará en Suecia el próximo mes.

«Le pedimos que se retire de Eurovisión 2024, que haga caso al llamamiento de los palestinos para boicotear el concurso debido a la participación de Israel», expresaron más de 400 artistas irlandeses en una carta.

El pedido está firmado por músicos como el grupo de rap en lengua irlandesa Kneecap, que el mes pasado se retiró del Festival de Música SXSW de Estados Unidos en protesta por el patrocinio del evento por parte del ejército estadounidense.

«Tenés la oportunidad de estar en el lado correcto de la historia y de ser recordado como un artista de conciencia que, en una época de genocidio, optó por no hacer daño, por estar verdaderamente del lado de los oprimidos», afirmó la carta.

La edición de Eurovisión de este año se convirtió en un asunto más controvertido de lo normal al entrar la guerra entre Israel y Hamás en la Franja de Gaza en su séptimo mes.

Los críticos del Estado judío pidieron a los organizadores del certamen, la Unión Europea de Radiodifusión (UER) junto con la cadena pública sueca SVT, que prohíban a Israel competir.

Incluso a comienzos de abril los organizadores del Eurovisión denunciaron el «abuso en línea» dirigido a los artistas por la inclusión de Israel.

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