Cultura
El primer restaurante kosher de los Emiratos Árabes Unidos refleja los crecientes vínculos entre israelíes y árabes
Agencia AJN.- Pocos días después de que Israel y los Emiratos Árabes Unidos normalizaran las relaciones, se abrió un restaurante kosher en Dubái.

Agencia AJN. -En un rincón del edificio más alto del mundo, el Burj Khalifa de Dubái, hombres con kipá disfrutaban de platos llenos de hummus. Una mujer tomó fotos de un filet de salmón bellamente presentado. Mientras, un emiratí entablaba una conversación seria con un judío ortodoxo. «¿Hay servicio de comida para llevar para el Shabat?», preguntó un cliente. «Hay», respondió un camarero.
“Bienvenido a Kaf”, dijo un hombre corpulento y paternal. Se presentó como Bension Duchman, el mashgiach, o supervisor, del primer restaurante kosher de los Emiratos Árabes Unidos. «Espero que disfruten su comida», expresó.
Ubicado en la planta baja del lujoso hotel Armani del Burj Khalifa, Kaf abrió sus puertas el 17 de septiembre, solo dos días después de que los Emiratos Árabes Unidos e Israel firmaran los Acuerdos de Abraham, sentando las bases para las relaciones diplomáticas formales entre los dos países.
Incluso antes de que se secara la tinta de los protocolos, los dos países se embarcaron en colaboraciones en finanzas, medicina, deportes y cultura.
El primer vuelo comercial de Dubái a Tel Aviv aterrizó en el aeropuerto Ben Gurión el 19 de octubre. Fue el primero, pero los funcionarios esperan que sean hasta 28 por semana.
Hasta hace poco, la mayoría desconocía que los Emiratos Árabes Unidos son el hogar de una pequeña comunidad de judíos. Son recibidos por tres sinagogas: dos en Dubái y una tercera en Abu Dabi, que acaba de abrir sus puertas. Ahora están saliendo de las sombras mientras los Emiratos Árabes Unidos abren sus brazos a Israel. “Los EAU son un verdadero faro de luz, una inspiración para sus vecinos, para todo Medio Oriente. Imagínense en la torre Khalifa, que lleva el nombre del gobernante, hay un restaurante kosher”, se maravilló el hermano de Duchman, Levi, un discípulo del movimiento jasídico Jabad-Lubavitch que llegó a los Emiratos Árabes Unidos desde su Brooklyn natal hace seis años a los 21 años para convertirse en el primer rabino residente de los Emiratos Árabes Unidos «con el pleno apoyo de las autoridades del país».
Desde entonces, los Duchman han establecido el primer matadero kosher en los Emiratos junto con una agencia de certificación kosher.
“Somos probablemente la primera agencia kosher del mundo en firmar un acuerdo con el Ministerio de Turismo para hoteles en el país. Me pregunto si hay algo así en Israel. Es el comienzo de una nueva era, de una nueva época”, dijo Levi a Al-Monitor en una entrevista.
Cultura
Jerusalem, entre los mejores lugares turísticos para 2023 según la revista Time
El alcalde Moshe Lion explicó que el municipio invirtió enormes recursos en el desarrollo y cultivo de la capital en los últimos años, ya que el turismo recibió especial atención para mejorar la experiencia.

Agencia AJN.- Jerusalem, la capital de Israel, figura en la lista de «Los mejores lugares del mundo en 2023», publicada recientemente por la revista Time, y entre los 50 destinos extraordinarios elegidos.
La revista estadounidense presentó una forma inesperada de explorar Jerusalem después de que la ciudad inaugurara recientemente una nueva ruta en bicicleta por la capital.

Jerusalem (Foto: Shutterstock)
«Cualquiera que se sienta cómodo sobre dos ruedas puede ahora alquilar una bicicleta y pedalear por el recién inaugurado túnel de Kerem, parte del carril bici del Anillo de Jerusalem, una ruta de 42 km que permite a los visitantes rodear la ciudad santa a su propio ritmo», escribió la revista Time.
«Por el camino, se puede atravesar en bicicleta el túnel de Kerem, de 2,1 km de longitud, el quinto túnel ciclista más largo del mundo (se gastaron 7 millones de dólares en acondicionar la infraestructura del túnel -que incluye una tubería de aguas residuales- para los ciclistas). Conecta dos partes del Anillo de Jerusalem: en un extremo se encuentra Ein Lavan, un manantial que data de la Edad de Hierro, y en el otro, Ein Karem, el lugar de nacimiento de Juan el Bautista, que se convirtió en un punto de encuentro gastronómico y de galerías de arte», expresó la revista.

Túnel de Kerem (Foto: Asi Efrati)
Time agregó que «las bicicletas de pedales estándar, incluidas las tasas de desbloqueo, cuestan 2,78 dólares por 30 minutos, y las bicicletas eléctricas unos 6 dólares por un paseo de 30 minutos. Los que deseen pasar una tarde de turismo más riguroso pueden dirigirse a las ventosas calles de la Ciudad Vieja para disfrutar de las vistas de 360 grados que ofrece el recientemente renovado Museo de la Torre de David de Jerusalem».
«Independientemente de la ruta que elija, merece la pena desviarse para degustar las delicias del querido mercado al aire libre de Mahane Yehudah (también accesible por el carril bici del Anillo de Jerusalem)», señaló la revista.

Mercado Machane Yehuda (Foto: Shutterstock)
El alcalde de la ciudad, Moshe Lion, aseguró a Time que en los últimos años «el municipio de Jerusalem invirtió enormes recursos en el desarrollo y el cultivo de la capital»,
«Se prestó especial atención al turismo y se tomaron medidas sin precedentes para mejorar la experiencia del turismo nacional y extranjero. Hay innumerables ejemplos: desde acontecimientos culturales y deportivos de nivel internacional, el desarrollo de infraestructuras de transporte eficientes y accesibles, numerosas atracciones turísticas como el recién inaugurado autobús litera, el crecimiento del sector hotelero y otras muchas actividades. Los resultados hablan por sí solos, y ahora Jerusalem recibió el prestigioso sello de la revista Time», concluyó el alcalde.
Fuente: Ynet.
Cultura
Yad Vashem está entre las 50 mejores atracciones turísticas del mundo
Agencia AJN.- El principal museo de la Shoá de Israel ocupa el puesto 47.

Agencia AJN.- El museo nacional de Israel conmemorativo de la Shoá, Yad Vashem, en su capital, Jerusalem, es la 47ª mejor atracción turística del mundo según una clasificación de la red de almacenamiento de equipaje Stasher publicada este mes.
Yad Vashem, que en hebreo significa «Mano y Nombre», es el monumento y museo preeminente de la Shoá de Israel y conmemora a los seis millones de judíos asesinados sistemáticamente por el régimen nazi.
Usando datos basados en varias categorías diferentes, la red de almacenamiento de equipaje clasificó al museo en el puesto 47 en su lista de atracciones turísticas. Se excluyeron de la lista todas las ubicaciones a las que les falta más de un punto.
Las evaluaciones de Stasher de las ubicaciones se basaron en las reseñas de Google, el compromiso de TikTok, la distancia desde un aeropuerto, la seguridad de los turistas y la calidad del alojamiento local.
Yad Vashem declara que tiene «la tarea de conmemorar, documentar, investigar y educar sobre la Shoá».
El hecho que Yad Vashem esté en la lista es un testimonio de su fama, su eficacia y su impacto en quienes lo visitan.
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