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Innovación

Gastronomía. Desarrollan nuevas frutas y hortalizas en Israel

Agencia AJN.- La innovación israelí no se limita sólo a la alta tecnología, sino que también se extiende al desarrollo de algunas de las frutas y hortalizas más populares del mundo.

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Agencia AJN.- Desde la primera mitad del siglo XX, los agrícolas israelíes lograron nuevas variedades de frutas y verduras en el mercado global, desde calabazas de colores vivos hasta pimientos sin semillas.

Cada año, Israel exporta más de 2.000 millones de dólares en productos. Con tomates como cuarta mayor materia prima, el país está entre los principales desarrolladores de variedades de mejor aspecto, mejor sabor, resistentes a enfermedades y frutos más nutritivos.

Según Harry Paris, científico de la Organización de Investigación Agrícola del Instituto Volcani patrocinado por el gobierno, una de las primeras historias de éxito en esta área es el pepino Bet Alpha, sin semillas y resistente, introducido en 1936. Sus descendientes en todo el mundo siguen pisando fuerte. Los años 50 Ananas y melones también fijaron un estándar comercial global.

“Los dos melones y el pepino tuvieron un enorme impacto internacional”, dice París. “Su calidad inspiró sucesivas mejoras por los genetistas-genetistas israelíes. Hoy en día, una variedad innumerable de productos híbridos israelíes fueron criados por profesionales”.

Muchos tipos de frutas y hortalizas (así como flores de invernadero) inventadas por Israel crecen más en el extranjero que en la tierra de su desarrollo, simplemente porque el Estado de Israel no puede producir en la misma escala que países como Estados Unidos. Pero la innovación del Estado Hebreo está en cada bocado, sin importar dónde crezca.

Innovación

Investigadores israelíes desarrollan nueva tecnología para producir agua del aire

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Agencia AJN.- Investigadores del Instituto de Tecnología Technion-Israel en Haifa desarrollaron un sistema independiente capaz de producir agua a partir del aire, incluso en regiones desérticas.

Descrito como la “primera tecnología de este tipo en el mundo”, el sistema de eficiencia energética tiene como objetivo ayudar a las comunidades pequeñas y aisladas lejos de las fuentes de agua dulce y salada.

A diferencia de las tecnologías existentes de agua a partir del aire, basadas en técnicas de condensación de enfriamiento, este sistema se basa en un proceso cíclico de dos etapas: primero separando la humedad del aire por absorción usando una solución salina altamente concentrada, y luego separando la humedad condensando el vapor bajo condiciones de presión subatmosférica.

“Además de ser energéticamente eficiente, la nueva tecnología ofrece una ventaja adicional: como parte del proceso, el agua también sufre procesos de eliminación de contaminantes”, dijo el profesor David Broday, quien desarrolló la tecnología con el profesor Eran Friedler.

“Nuestra tecnología permite que se produzca agua en cualquier parte del mundo sin depender de las fuentes existentes de agua líquida”, dijo.

Según las estimaciones de la Organización Mundial de la Salud, aproximadamente el 13% de la población mundial enfrentará una disponibilidad insuficiente de agua potable para 2025. Garantizar el acceso universal al agua y al saneamiento es uno de los 17 objetivos de desarrollo sostenible de Naciones Unidas para 2030.

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Innovación

Tecnología israelí permite llevar agua potable a los vecinos de Gaza

Agencia AJN.- La máquina de agua del aire de Watergen interviene para aliviar la situación del suministro de agua del territorio palestino, que se está agotando rápidamente.

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Agencia AJN.- La empresa Watergen, con sede en Israel, ha comenzado a suministrar agua a un barrio de Gaza a través de su famosa máquina, que crea agua a partir del aire. El artefacto puede generar hasta 800 litros por día, y proporciona una solución para territorios desérticos con poco acceso a agua dulce.

El generador de agua atmosférica GEN-M de 780 kilogramos de Watergen fue colocado el miércoles pasado en el barrio de Abasan al-Kabira. Proporcionará al edificio municipal local agua potable fresca.

Gaza sufre un rápido agotamiento del suministro de agua. Su principal fuente de agua es su acuífero costero, que ha sido sobreextraído en las últimas décadas. La reducción de los niveles de agua ha dado lugar a la filtración de agua salina, lo que ha contaminado aún más el agua del acuífero, con el resultado de que el 90% del agua no es apta para el consumo.

La unidad GEN-M proporcionará al vecindario de Gaza un método barato para adquirir agua dulce. No requiere ninguna infraestructura especial, excepto la electricidad, que en este caso proviene de paneles solares.

La tecnología de Watergen crea agua enfriando el aire recolectado en su punto de rocío. El agua pasa entonces por un tratamiento físico y químico, seguido de un proceso de mineralización para asegurar su limpieza y buen sabor.

Se instaló en Gaza como resultado de la cooperación entre Watergen, el Instituto Arava de Estudios Ambientales de Israel, la ONG palestina Damour para el Desarrollo Comunitario y el municipio de Abasan al-Kabira.

“Respondiendo de acuerdo con nuestra creencia de que todo ser humano, sin importar su raza, género o religión tiene un derecho fundamental al agua potable, estamos ayudando a algunos de los territorios vecinos de Israel a tener acceso al agua potable, un recurso del que carece Gaza”, dijo Watergen en un comunicado.

“Esperamos que nuestra provisión de un AWG ayude a resolver la crisis del agua y sirva como un paso adelante hacia la colaboración mutua en el Medio Oriente”, concluyó la publicación.

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