Cultura
Haifa recibe a la enfermera judía que espió a los nazis
Agencia AJN.- «Tan pronto como supieron que podía hablar alemán, querían que trabajara para la inteligencia militar», contó Marthe Cohn de 99 años.

Agencia AJN.- Marthe Cohn, la enfermera de 99 años que espió por los franceses a los nazis durante la Segunda Guerra Mundial, arribó a Haifa para presentar el documental “Chichinette – Cómo accidentalmente me convertí en espía” , que participa en el Festival Internacional de Cine de Haifa .
“Siempre cumplo mis promesas», expresó Cohn al arribar a Israel. La mujer, que ahora vive en Los Ángeles, se refirió a una lesión que sufrió recientemente: «Me caí en casa y me fracturé el codo en dos lugares», lo que no le impidió cumplir las promesas que hizo de dar discursos en todo el mundo.
Con la misma facilidad podría haber estado hablando sobre el compromiso que hizo con un oficial del ejército francés en el último año de la Segunda Guerra Mundial. Cohn prometió que ella, una joven enfermera judía que había logrado mantenerse a salvo a sí misma y a la mayoría de su familia durante la ocupación nazi, cruzaría a Alemania (a través de Suiza) para obtener información clave de inteligencia.
“Traté de cruzar 13 veces. Por varias razones, tuve que regresar cada vez. Pero este oficial dijo que lo había hecho a propósito, que tenía los pies fríos”, relató Cohn.
Entonces, en su último intento, logró cruzar la frontera y completar la misión que terminaría garantizándole un lugar en la historia militar francesa.
Cohn, quien nació en una gran familia religiosa judía francesa, creció en una región cerca de la frontera y hablaba alemán con fluidez.
Al principio de la ocupación nazi, su hermana Stephanie fue arrestada. Cohn sabía que su hermana no intentaría escapar porque temía represalias contra su familia, por lo que logró obtener documentos de identidad para todos los demás miembros de su familia que mostraban que no eran judíos. Pudieron vivir a salvo en Francia hasta que los alemanes fueron derrotados. Pero no pudo salvar a su hermana, que finalmente fue asesinada, ni a su prometido, un luchador de la Resistencia no judío que se estaba convirtiendo para casarse con ella.
Devastada por sus pérdidas, se ofreció como voluntaria para ser enfermera en el ejército francés en 1944 y finalmente se convirtió en trabajadora social del ejército. Cuando le pidieron que contestara teléfonos durante una hora en una oficina militar francesa, un oficial se enteró de que hablaba alemán con fluidez.
«Tan pronto como supieron que podía hablar alemán, querían que trabajara para la inteligencia militar», dijo.
Cohn explicó que en ese momento, todos los hombres alemanes mayores de 12 años estaban en el ejército, por lo que el ejército francés quería enviar a una mujer para obtener información clave sobre los movimientos de tropas. Y ahora, habían encontrado a la mujer que necesitaban.
Terminó pasando casi un mes entre los nazis. Cuando se le preguntó si logró dormir durante ese mes, respondió: “Sí, dormí muy bien. Estaba exhausta porque caminaba todo el día «.
Durante el día, los trenes no corrían e incluso si lo hacían, «siempre estaban pidiendo los papeles en el tren», por lo que sintió que era más seguro caminar. Los paseos de Cohn la llevaron a lugares donde podía escuchar y observar una gran cantidad de información valiosa para los Aliados.
La historia de la vida de Cohn antes y durante este mes se cuenta con detalles fascinantes en la película. Esta joven judía pudo saber que la línea Siegfried, al noroeste de Friburgo, ya había sido evacuada, como así también la ubicación de una emboscada planeada por los alemanes contra los franceses en el Bosque Negro.
Estos dos datos salvaron un número incalculable de vidas en ambos lados. Por su valentía y la calidad de su trabajo, ha recibido muchas condecoraciones, incluida la Croix de Guerre con dos citas del gobierno francés en 1945 y el título de Caballero de la Legión de Honor en 2002.
En tanto Alemania, reconociendo que su espionaje evitó la muerte de muchos soldados alemanes, le otorgó su Cruz de la Orden del Mérito de la República Federal de Alemania, el más alto honor de Alemania, en 2014.
Cuando se le preguntó cómo se acerca al público joven que quiere escuchar su historia, ella dijo: «Primero, les sobre el Holocausto. Les explico antes de hablar sobre lo que hice».
Otro punto que enfatiza cuando habla es que «el 75% de los judíos franceses sobrevivieron al Holocausto y es porque la gente los ayudó, las personas que no eran judías».
Después de la guerra, viajó a Indochina como enfermera del ejército, como ella había planeado hacer con su difunto prometido. Finalmente, conoció al comandante Cohn, un médico y neurocientífico de Nueva York, y trabajó como su enfermera. Llevan 61 años casados y tienen dos hijos.
«Ella solía trabajar para mí, ahora yo trabajo para ella», bromeó, sentado a su lado en Haifa. En la película, se lo muestra arrastrando las maletas y haciendo arreglos de viaje.
Cuando se le preguntó si alguna vez pensó en seguir espiando después de la guerra, la mujer dijo: “No, es muy peligroso hacerlo por demasiado tiempo. Tienes demasiado poder Así que no quería espiar más «.
“Solo para mí”, dijo su esposo, y ambos se rieron.
El Festival Internacional de Cine de Haifa se extenderá hasta el 21 de octubre. El documental también se proyectará el 21 de noviembre en Beit Hatfuzot en Tel Aviv y el 11 de noviembre en Londres en el Festival de Cine Judío del Reino Unido.
Cultura
El mundo celebró el Día Internacional del Falafel

Agencia AJN.- El mundo celebró el 12 de junio el Día Internacional del Falafel y los festejos se extendieron a todo el mes.
El falafel, que es usualmente asociado a la cocina israelí, consiste en croquetas de garbanzos fritas servidas en una pita o laffa, un pan chato. Entre los acompañamientos más populares se incluyen la ensalada israelí (pepinos y tomates con sal, pimienta y cebolla), humus (pasta de garbanzos), tahina (pasta de sésamo) y papas fritas.
El blogger e innovador norteamericano-israelí Ben Lang lanzó esta celebración en 2011 tras el éxito del Día Internacional del Humus. “Como esto tuvo tanto éxito pensé por qué no intentarlo otra vez y ver si tenemos algún impacto”, expresó a Arutz Sheva. Su objetivo fue que el mundo hablara de la comida israelí.
El mundo celebró el Día Internacional del Falafel @telaviv @Israel #Falafel #Hummus #pita #Food #TelAviv #Israel
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— ITON GADOL es Israel y las comunidades judias (@Itongadol) June 18, 2025
A continuación, compartimos una receta de este plato tan popular en Medio Oriente:
Falafel (5-8 porciones)
Ingredientes:
– 1 ½ taza de garbanzos secos
– ¼ taza de perejil picado
– ½ cebolla picada
– 3 dientes de ajo picados
– 2 cucharaditas de semillas de cilantro
– 1 cucharadita de semillas de alholva (puede reemplazarse por más cilantro o comino)
– 3 cucharaditas de semillas de comino
– 1 cucharadita de polvo de chile
– 3 cucharadas de harina de trigo + ¼ taza
– ¼ cucharadita de ácido cítrico o 2 cucharadas de jugo de limón
– Aceite para freír
– Sal a gusto
Pasos:
– Poner los garbanzos en un bowl mediano. Llenarlo con suficiente agua para cubrirlos y un centímetro más. Dejar remojar al menos ocho horas.
– Escurrir y procesar en una máquina. Allí mismo agregar el perejil, el ajo, la cebolla, 1 cucharada de sal y 2 cucharadas de harina.
– Continuar procesando hasta que la mezcla esté molida pero no pastosa. Una vez que tenga buena consistencia transferir a otro bowl.
– Medir las semillas y tostarlas en una pequeña sartén. Dejar enfriar y moler con un mortero.
– Agregar a la mezcla de la procesadora las semillas, el chili, el cilantro, el resto de la harina, sal a gusto y ácido cítrico. Mezclar y dejar reposar en la heladera una hora.
– Preparar una olla para freir con diez centímetros de aceite. Calentar.
– Preparar las bolas de falafel. Armar del tamaño de una nuez grande. Pasar por harina.
– Una vez que el aceite esté caliente poner algunos falafel en la olla y dejar lugar entre ellos. Cocinar por 4 minutos.
– Quitar y freír el resto. Servir con humus tibio o frio y pita.
Cultura
Aaron Lansky deja su cargo como presidente del centro que reúne 1,5 millones de libros en idish

Agencia AJN.- Steven Spielberg ya había donado dinero al Centro del Libro Idish cuando preguntó si su fundador, Aaron Lansky, podría viajar a Los Ángeles y visitar su oficina.
El cineasta no suele reunirse con los beneficiarios de su filantropía, comentó Lansky recientemente, pero quería explicarles su apoyo a lo que ahora es la Biblioteca Digital Idish Steven Spielberg del YBC, una colección online de más de 12.000 títulos en idish.
“Tienes que entender que mi trabajo es contar historias”, recuerda Lansky que le dijo Spielberg. “La idea de que hay kilómetros de historias judías que aún no se han contado es simplemente irresistible para alguien como yo”.
Más de un visitante del campus del YBC en Amherst, Massachusetts, ha comparado las estanterías de libros en idish, rescatados de contenedores de basura, áticos y sótanos de lectores mayores, con el colosal almacén gubernamental que se ve en la escena final de “En busca del arca perdida”.
Pero Spielberg también pareció comprender el motor de Lansky, quien se jubila este mes como presidente del centro. Lansky comenzó yendo puerta por puerta, pidiendo a los judíos mayores y a sus descendientes los libros que de otro modo habrían tirado.
El proyecto de rescate podría fácilmente haber quedado en un almacén de libros viejos, tesoros polvorientos que se pudren en la oscuridad, a los que ocasionalmente acceden académicos y aficionados.
En cambio, la colección de aproximadamente 1,5 millones de volúmenes es solo la base de una institución que ahora incluye clases de idish, becas académicas, un programa de formación para traductores, congresos académicos, una editorial de libros traducidos, un archivo de historia oral, un podcast y esa biblioteca digitalizada de libros idish, tanto clásicos como desconocidos.
“No se trata solo de coleccionar libros”, dijo Lansky, de 69 años, recordando que siempre tuvo una visión que iba más allá de almacenar libros sin leer. Es realmente toda una cultura, toda una civilización, toda una época histórica que necesita representación, que quiere contar su historia.
La decisión de Lansky de dejar su cargo es voluntaria (su sucesora es Susan Bronson, directora ejecutiva del centro durante los últimos 14 años) y gradual (anunció su jubilación hace 16 meses y permanecerá dos años más como asesor principal a tiempo parcial). Tiene muchas ganas de escribir, leer y reflexionar sobre el papel del idish en un mundo judío dominado por un Israel de habla hebrea y una Norteamérica de habla inglesa.
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