Cultura
La joven israelí Gal Lusky cruza todas las fronteras en ayuda humanitaria
Gal Lusky fundó la organización israelí Flying Aid que brinda ayuda sin fines de lucro pero se ve obligada a operar en semi secreto «Así como nadie pide permiso para matar, nosotros tampoco pedimos permiso para salvar vidas»

Agencia AJN.- Gal Lusky está acostumbrada a viajar por países musulmanes y normalmente lo hace en secreto. «Si me reconocen mientras estoy en el campo, ese es el final», dijo.
Habló con la agencia Davar desde Dubai, donde formó parte de la delegación israelí en una conferencia sobre ayuda internacional a África durante la pandemia de coronavirus. Esta es la primera vez que la organización sin fines de lucro que ella fundó, llamada Israel Flying Aid (IFA, según sus siglas en inglés), ha presentado su agenda completa en una conferencia internacional, y no es una coincidencia que suceda en un país árabe musulmán.
“Quiero colaborar con organizaciones en el mundo musulmán, lejos del conflicto israelí-palestino», explica Lusky, quien ganó un premio el Día de la Independencia en 2015, en reconocimiento a su trabajo en ayuda internacional. «Espero que se abra una alianza vital entre musulmanes y judíos, una alianza que solo se puede forjar gracias al trabajo de ayuda».
Los inicios de la organización se remontan hace décadas, cuando el hermano de Lusky resultó gravemente herido en el Líbano en 1992. Él era un oficial paracaidista y fue agredido por un escuadrón de terroristas cerca de Beaufort, reseña la fundadora de IFA. Posteriormente fue rescatado pero con graves lesiones que lo acompañaron y lo acompañan toda la vida.
«Mi primera reacción fue el deseo de venganza. La nueva rutina que tenía en los hospitales junto a mi hermano herido, los pensamientos que tenía conmigo mismo, me llevaron a otro lado. Me di cuenta de que la venganza más fuerte sería tratar de curarme».
Lo próximo que hizo Gal Lusky para intentar “sanar” estas heridas fue viajar a Ruanda con dinero en mano e intentar unirse a las organizaciones de ayuda.
La joven dijo que estuvo más de 10 años trabajando con todo tipo de organizaciones, ayudando a mujeres y niños, pero aprendió que las organizaciones de ayuda no necesariamente ayudan a los más necesitados «Las organizaciones de ayuda tienen la libertad de elegir quién recibirá la ayuda y hay mucho cinismo en la forma en que actúan. Esto se debe a que no violarán el derecho internacional, ni las leyes de los países donde ocurre el desastre».
Técnicamente hablando, Lusky es una criminal. A los ciudadanos israelíes no se les permite legalmente entrar en Siria o Irak, y ciertamente no se les permite mover camiones llenos de equipamiento ni organizar grandes delegaciones. Pero lo que es aún más notable de su trabajo es que también están infringiendo la ley en muchos de los países objetivo.
El Consejo de Seguridad de la ONU no habilita la intervención dentro de un país sin la aprobación de sus autoridades. Por lo tanto, “la ayuda humanitaria es ilegal, incluso en caso de desastre natural, guerra e incluso genocidio, a menos que el soberano lo apruebe».
“Me tomó un tiempo entenderlo y digerirlo, pero durante los diez años que he sido voluntaria, he visto el lado oscuro de la ayuda humanitaria. No se habla de eso. Gobiernos que utilizan la catástrofe humanitaria como arma de destrucción masiva de niños y mujeres cuyo único pecado fue nacer en el lado equivocado del mapa político de su país. Las organizaciones humanitarias, incluida la ONU, simplemente lo aceptan «.
Otro ejemplo de la intervención de la joven israelí fue en el huracán Katrina que provocó inundaciones en Nueva Orleans. En Estados Unidos está prohibido entrar a las casas de otras personas sin permiso, por lo que nuestros voluntarios fueron los únicos que fueron de casa en casa, entrando y buscando víctimas no salvas. Este es nuestro ADN judío. La santidad de la vida está por encima de toda ley «.
Respecto de la guerra de Siria que estalló en marzo de 2011, Gal indica que se acercaron rápidamente a colaborar. «El éxito de esta operación es evidente en el hecho de que ha llegado a casi todos los hogares de Israel. Hemos logrado hacer de esta guerra remota algo en lo que los jóvenes de Israel están activos, yendo de casa en casa y pidiendo donaciones de ropa y comida. Tiene un valor enorme para mí «.
La organización está formada por un grupo de aproximadamente 80 árabes-israelíes y, según Lusky, “se han interiorizado que el peligro real no es morir, sino vivir sin la capacidad de hacer el bien en el mundo”.
“Siempre que sea posible, soy abiertamente sionista. Decidí hace 16 años que establecería una organización registrada en Israel. Una organización sionista israelí que estaría orgullosa y sin remordimientos. Israel no es perfecto, pero al mismo tiempo sé que no es por casualidad que elegí dedicar mi vida a salvar vidas, lo hago porque soy judía, israelí y sionista, por la educación que recibí en el kibutz”.
«Hago esto porque creo que esta es la lección más importante del Holocausto y todo esto lo gestiono desde mi hogar seguro que mi pueblo ha construido para sí mismo con sus propias manos. El Estado de Israel me da seguridad y ese es el elemento más importante, los que me entienden lo saben «.
Madre de dos hijos y una ajetreada agenda que implica poner alma, vida y corazón a causas nobles por las que trabaja, Gal no se arrepiente y elige hacerlo una y otra vez, dice. “A lo largo de los años, me he dado cuenta de que el único miedo que tengo que es más fuerte que el miedo a morir, es el miedo a vivir mi vida sin sentido. Vivir en este planeta sin compasión. He elegido tener hijos y es mi responsabilidad dejarles el mundo un poco mejor de lo que lo recibí «.
Cultura
El mundo celebró el Día Internacional del Falafel

Agencia AJN.- El mundo celebró el 12 de junio el Día Internacional del Falafel y los festejos se extendieron a todo el mes.
El falafel, que es usualmente asociado a la cocina israelí, consiste en croquetas de garbanzos fritas servidas en una pita o laffa, un pan chato. Entre los acompañamientos más populares se incluyen la ensalada israelí (pepinos y tomates con sal, pimienta y cebolla), humus (pasta de garbanzos), tahina (pasta de sésamo) y papas fritas.
El blogger e innovador norteamericano-israelí Ben Lang lanzó esta celebración en 2011 tras el éxito del Día Internacional del Humus. “Como esto tuvo tanto éxito pensé por qué no intentarlo otra vez y ver si tenemos algún impacto”, expresó a Arutz Sheva. Su objetivo fue que el mundo hablara de la comida israelí.
El mundo celebró el Día Internacional del Falafel @telaviv @Israel #Falafel #Hummus #pita #Food #TelAviv #Israel
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— ITON GADOL es Israel y las comunidades judias (@Itongadol) June 18, 2025
A continuación, compartimos una receta de este plato tan popular en Medio Oriente:
Falafel (5-8 porciones)
Ingredientes:
– 1 ½ taza de garbanzos secos
– ¼ taza de perejil picado
– ½ cebolla picada
– 3 dientes de ajo picados
– 2 cucharaditas de semillas de cilantro
– 1 cucharadita de semillas de alholva (puede reemplazarse por más cilantro o comino)
– 3 cucharaditas de semillas de comino
– 1 cucharadita de polvo de chile
– 3 cucharadas de harina de trigo + ¼ taza
– ¼ cucharadita de ácido cítrico o 2 cucharadas de jugo de limón
– Aceite para freír
– Sal a gusto
Pasos:
– Poner los garbanzos en un bowl mediano. Llenarlo con suficiente agua para cubrirlos y un centímetro más. Dejar remojar al menos ocho horas.
– Escurrir y procesar en una máquina. Allí mismo agregar el perejil, el ajo, la cebolla, 1 cucharada de sal y 2 cucharadas de harina.
– Continuar procesando hasta que la mezcla esté molida pero no pastosa. Una vez que tenga buena consistencia transferir a otro bowl.
– Medir las semillas y tostarlas en una pequeña sartén. Dejar enfriar y moler con un mortero.
– Agregar a la mezcla de la procesadora las semillas, el chili, el cilantro, el resto de la harina, sal a gusto y ácido cítrico. Mezclar y dejar reposar en la heladera una hora.
– Preparar una olla para freir con diez centímetros de aceite. Calentar.
– Preparar las bolas de falafel. Armar del tamaño de una nuez grande. Pasar por harina.
– Una vez que el aceite esté caliente poner algunos falafel en la olla y dejar lugar entre ellos. Cocinar por 4 minutos.
– Quitar y freír el resto. Servir con humus tibio o frio y pita.
Cultura
Aaron Lansky deja su cargo como presidente del centro que reúne 1,5 millones de libros en idish

Agencia AJN.- Steven Spielberg ya había donado dinero al Centro del Libro Idish cuando preguntó si su fundador, Aaron Lansky, podría viajar a Los Ángeles y visitar su oficina.
El cineasta no suele reunirse con los beneficiarios de su filantropía, comentó Lansky recientemente, pero quería explicarles su apoyo a lo que ahora es la Biblioteca Digital Idish Steven Spielberg del YBC, una colección online de más de 12.000 títulos en idish.
“Tienes que entender que mi trabajo es contar historias”, recuerda Lansky que le dijo Spielberg. “La idea de que hay kilómetros de historias judías que aún no se han contado es simplemente irresistible para alguien como yo”.
Más de un visitante del campus del YBC en Amherst, Massachusetts, ha comparado las estanterías de libros en idish, rescatados de contenedores de basura, áticos y sótanos de lectores mayores, con el colosal almacén gubernamental que se ve en la escena final de “En busca del arca perdida”.
Pero Spielberg también pareció comprender el motor de Lansky, quien se jubila este mes como presidente del centro. Lansky comenzó yendo puerta por puerta, pidiendo a los judíos mayores y a sus descendientes los libros que de otro modo habrían tirado.
El proyecto de rescate podría fácilmente haber quedado en un almacén de libros viejos, tesoros polvorientos que se pudren en la oscuridad, a los que ocasionalmente acceden académicos y aficionados.
En cambio, la colección de aproximadamente 1,5 millones de volúmenes es solo la base de una institución que ahora incluye clases de idish, becas académicas, un programa de formación para traductores, congresos académicos, una editorial de libros traducidos, un archivo de historia oral, un podcast y esa biblioteca digitalizada de libros idish, tanto clásicos como desconocidos.
“No se trata solo de coleccionar libros”, dijo Lansky, de 69 años, recordando que siempre tuvo una visión que iba más allá de almacenar libros sin leer. Es realmente toda una cultura, toda una civilización, toda una época histórica que necesita representación, que quiere contar su historia.
La decisión de Lansky de dejar su cargo es voluntaria (su sucesora es Susan Bronson, directora ejecutiva del centro durante los últimos 14 años) y gradual (anunció su jubilación hace 16 meses y permanecerá dos años más como asesor principal a tiempo parcial). Tiene muchas ganas de escribir, leer y reflexionar sobre el papel del idish en un mundo judío dominado por un Israel de habla hebrea y una Norteamérica de habla inglesa.
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