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Cultura

El puesto de comida israelí que enloquece a todos por igual en Barcelona

Agencia AJN.- En España tres israelíes abrieron un puesto de comida que enloquece a israelíes y barcelonenses por igual con las delicias típicas de Israel y Medio Oriente. Se trata además, del primer comercio que ofrece sabij, un plato muy popular en Israel.

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Agencia AJN.- Todo europeo que le preguntemos si sabe qué es el falafel, Humus o el Shawarmma, nos sabrá explicar exactamente de qué sabrosa comida estamos hablando. Una variedad de puestos de platos típicos de Medio Oriente se encuentran por las grandes capitales europeas (entre ellas la conocida cadena Falafel Maoz), y Humus, sin entrar por el momento cuál es el país de origen de estos platos, hoy podemos considerarlos comidas mundiales. No obstante hay un plato que no ha traspasado las fronteras de Israel, y se llama Sabij.

El Sabij es una comida judío iraquí muy popular en Israel. El mismo se puede comer como desayuno, almuerzo, cena o simplemente cuando uno apetezca.

El sabij está compuesto por los ingredientes tradicionales del desayuno de los judíos de Iraq. La diferencia es que en Israel, los mismos se comen en una pita (pan árabe)ץ

El sabij es una comida a base de berenjena frita, huevo duro, humus (puré de garbanzos), Tjina (pasta de sesamo), ensalada a base de tomate, pepino y cebollas, papas cocidas, perejil, Sahawiq (salsa picante muy popular en Israel y Medio Oriente) y amba (encurtido picante de mango).

Barak Ben Gal es un israelí que vive hace 15 años en Barcelona y un día en un encuentro con amigos israelíes, comprendió que en las cercanías de su vivienda hay gran movimiento de gente. Rápidamente entendió que debía hacer algo con eso. De esta forma nació “The Street”, el primer puesto de Sabij, y el único por el momento, en Barcelona.

“Cuarenta mil personas pasan por acá cada hora. Hablé con un amigo que tenía la idea de abrir un negocio. El quería que sea kasher y yo que sea végano, ya que no como carne y así nació la idea de poner un puesto de sabij”, contó en diálogo al diario israelí Yediot Ajaronot.

Tres socios son los que regentean el local de comidas, uno de ellos también lo hace con un puesto de humus en la ciudad israelí de Raanana. Más de seis meses The Street tiene sus puertas abiertas en la zona de la Rambla en la calle Via Layetana 12, y no solo es kasher, sino que es kasher leMahadrin.

No solo se puede comer sabij, si bien es el plato estrella, sino que también se sirven platos conocidos para el público local como el humus, falafel.

“A excepción de los israelíes que llegan acá, nadie conoce el sabij, pero les encanta. Generalmente la primera vez vienen en busca de platos como el humus o el falafel, pero una vez que prueban el sabij les encanta y vuelven por más. Lo más gracioso es que no saben pronunciar sabij, entonces le dicen sabitz”, cuenta el israelí.

FO

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Cultura

Israel anuncia que las actividades culturales se reanudarán en junio

Agencia AJN.- El anuncio llega después de casi tres meses sin espectáculos teatrales o escénicos, pero ¿será suficiente para salvar a la industria?

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Agencia AJN.- El ministro de Cultura y Deportes de Israel, Chilli Tropper, y el ministro de Salud, Yuli Edelstein, anunciaron este domingo que los teatros de Israel reabrirán a partir del 14 de junio con la condición de que sólo el 75% de los asientos estén llenos y no hayan intervalos. La actualización de la norma incluye, además del teatro, todos los espectáculos, desde la ópera hasta el stand-up.

La compra de entradas se hará sólo por Internet, y los espectáculos se realizarán con un asiento libre entre cada asistente. Todos tendrán que llevar máscara y tomarse la temperatura antes de ingresar.

Los museos, por su parte, podrán admitir visitantes a partir del lunes.

La Orquesta Filarmónica de Israel (foto) y varias compañías de teatro se han dedicado a brindar espectáculos online, e incluso a crear nuevas performances a través de Zoom. Sin embargo, el Festival de Israel de este año fue aplazado después de que se hizo evidente que los artistas no podrán llegar al país debido a las restricciones de viaje por el coronavirus.

El informe no incluía ninguna instrucción específica sobre los cines, y anteriormente las cadenas anunciaron que no volverán a abrir tras el brote de coronavirus porque necesitan vender la mayoría de sus entradas, además de los alimentos que se consumen allí, para obtener beneficios. Varias películas pospusieron sus fechas de estreno para poder llegar a su público, entre ellas Mujer Maravilla 1984, con la actriz israelí Gal Gadot, que se estrenará en agosto en lugar de junio.

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Cultura

Artistas de todo el mundo homenajearán a Scholem Aleijem, autor de “El violinista en el tejado”

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Itongadol/Agencia AJN.- Artistas de todo el mundo se unirán este domingo de forma virtual para homenajear al escritor ídish más querido de todos los tiempos, Scholem Aleijem, autor de “Tevye el lechero”, en cuya historia se basa el musical “El violinista en el tejado”.

En el homenaje participarán las estrellas de Broadway Mike Burstyn y Eleanor Reissa, la destacada actriz israelí Lea Koenig y el exitoso autor del New York Times Michael Wex.

El programa será totalmente en ídish e incluirá lecturas de las obras de Scholem Aleijem, así como canciones que escribió y recopiló junto con las canciones de su compositor favorito y amigo cercano Mark Warshawsky.

Además, participarán de artistas ídish internacionales como Mendy Cahan (Tel Aviv), Raphe Crystal (Bronx), Dora Wasserman (Montreal), Raphael Goldwasser (Buenos Aires), Elisa Gray y Tomi Kalinski (Melbourne), Miwa Kogure y Wataru Ohkuma (Tokio), Miri Koral (Los Ángeles), Caely-Jo Levy (Ciudad del Cabo), Sasha Lurje (Berlín), Miryem-Khaye Seigel (Brooklyn), Yelena Shmulenson (Nueva York), Viver com Yiddish (Río de Janeiro) y Michael Winograd (Brooklyn).

El homenaje fue organizado por el Congreso de Cultura Judía y el Instituto de Cultura y Lengua Ídish de California y se realizará el domingo 24 de mayo a las 15.00 Buenos Aires / 11.00 Los Ángeles / 14.00 Nueva York / 20.00 Berlín y Ciudad del Cabo / 21.00 Tel Aviv.

Se transmitirá a través de Facebook Live en la página https://www.facebook.com/Kultur.kongres

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