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Cultura

El puesto de comida israelí que enloquece a todos por igual en Barcelona

Agencia AJN.- En España tres israelíes abrieron un puesto de comida que enloquece a israelíes y barcelonenses por igual con las delicias típicas de Israel y Medio Oriente. Se trata además, del primer comercio que ofrece sabij, un plato muy popular en Israel.

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Agencia AJN.- Todo europeo que le preguntemos si sabe qué es el falafel, Humus o el Shawarmma, nos sabrá explicar exactamente de qué sabrosa comida estamos hablando. Una variedad de puestos de platos típicos de Medio Oriente se encuentran por las grandes capitales europeas (entre ellas la conocida cadena Falafel Maoz), y Humus, sin entrar por el momento cuál es el país de origen de estos platos, hoy podemos considerarlos comidas mundiales. No obstante hay un plato que no ha traspasado las fronteras de Israel, y se llama Sabij.

El Sabij es una comida judío iraquí muy popular en Israel. El mismo se puede comer como desayuno, almuerzo, cena o simplemente cuando uno apetezca.

El sabij está compuesto por los ingredientes tradicionales del desayuno de los judíos de Iraq. La diferencia es que en Israel, los mismos se comen en una pita (pan árabe)ץ

El sabij es una comida a base de berenjena frita, huevo duro, humus (puré de garbanzos), Tjina (pasta de sesamo), ensalada a base de tomate, pepino y cebollas, papas cocidas, perejil, Sahawiq (salsa picante muy popular en Israel y Medio Oriente) y amba (encurtido picante de mango).

Barak Ben Gal es un israelí que vive hace 15 años en Barcelona y un día en un encuentro con amigos israelíes, comprendió que en las cercanías de su vivienda hay gran movimiento de gente. Rápidamente entendió que debía hacer algo con eso. De esta forma nació “The Street”, el primer puesto de Sabij, y el único por el momento, en Barcelona.

“Cuarenta mil personas pasan por acá cada hora. Hablé con un amigo que tenía la idea de abrir un negocio. El quería que sea kasher y yo que sea végano, ya que no como carne y así nació la idea de poner un puesto de sabij”, contó en diálogo al diario israelí Yediot Ajaronot.

Tres socios son los que regentean el local de comidas, uno de ellos también lo hace con un puesto de humus en la ciudad israelí de Raanana. Más de seis meses The Street tiene sus puertas abiertas en la zona de la Rambla en la calle Via Layetana 12, y no solo es kasher, sino que es kasher leMahadrin.

No solo se puede comer sabij, si bien es el plato estrella, sino que también se sirven platos conocidos para el público local como el humus, falafel.

“A excepción de los israelíes que llegan acá, nadie conoce el sabij, pero les encanta. Generalmente la primera vez vienen en busca de platos como el humus o el falafel, pero una vez que prueban el sabij les encanta y vuelven por más. Lo más gracioso es que no saben pronunciar sabij, entonces le dicen sabitz”, cuenta el israelí.

FO

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Cultura

Artistas irlandeses instan a boicotear a los participantes israelíes del Eurovisión

La edición de Eurovisión de este año se convirtió en un asunto más controvertido de lo normal al entrar la guerra entre Israel y Hamás en la Franja de Gaza en su séptimo mes.

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Agencia AJN.- Cientos de artistas irlandeses instaron al participante irlandés en Eurovisión a estar en el «lado correcto de la historia» boicoteando la participación de Israel en el evento que se celebrará en Suecia el próximo mes.

«Le pedimos que se retire de Eurovisión 2024, que haga caso al llamamiento de los palestinos para boicotear el concurso debido a la participación de Israel», expresaron más de 400 artistas irlandeses en una carta.

El pedido está firmado por músicos como el grupo de rap en lengua irlandesa Kneecap, que el mes pasado se retiró del Festival de Música SXSW de Estados Unidos en protesta por el patrocinio del evento por parte del ejército estadounidense.

«Tenés la oportunidad de estar en el lado correcto de la historia y de ser recordado como un artista de conciencia que, en una época de genocidio, optó por no hacer daño, por estar verdaderamente del lado de los oprimidos», afirmó la carta.

La edición de Eurovisión de este año se convirtió en un asunto más controvertido de lo normal al entrar la guerra entre Israel y Hamás en la Franja de Gaza en su séptimo mes.

Los críticos del Estado judío pidieron a los organizadores del certamen, la Unión Europea de Radiodifusión (UER) junto con la cadena pública sueca SVT, que prohíban a Israel competir.

Incluso a comienzos de abril los organizadores del Eurovisión denunciaron el «abuso en línea» dirigido a los artistas por la inclusión de Israel.

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Cultura

Una exposición en Nueva York recrea el festival de música Nova atacado el 7 de octubre

Scooter Braun, el destacado director musical, ayudó a llevar la exhibición a Estados Unidos desde Tel Aviv, donde estuvo disponible a fines del año pasado mientras Israel se recuperaba de los asesinatos de más de 1.200 personas.

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Baños acribillados a balazos. Coches quemados cubiertos de ceniza. Sandalias polvorientas, anteojos rotos, carpas abandonadas.

Todos estos artículos fueron recuperados de un extenso campo en el sur de Israel donde miles de jóvenes se habían reunido para el festival de música Nova. Cuando salió el sol el 7 de octubre, los terroristas de Hamás traspasaron la cercana frontera con Gaza, mataron a 360 personas y tomaron a decenas como rehenes.

Los restos que dejaron los asistentes al concierto ahora se exhiben en la ciudad de Nueva York, a pocos pasos de Wall Street y del bullicioso centro financiero de Manhattan. Son parte de una exposición llamada “06:29 AM – The Moment Music Stood Still”, una instalación que estará abierta al público durante cuatro semanas.

Los organizadores de la exposición dicen que quieren ofrecer a los visitantes un “espacio sagrado” para el recuerdo, así como una forma de “explorar responsablemente los acontecimientos” del 7 de octubre. Los coches, ropa, carpas y otros artículos rescatados del festival están rodeados de pantallas de televisión que muestran videos grabados por los atacantes de Hamás, así como testimonios de los sobrevivientes de Nova.

Scooter Braun, el destacado director musical, ayudó a llevar la exhibición a Estados Unidos desde Tel Aviv, donde estuvo disponible a fines del año pasado mientras Israel se recuperaba de los asesinatos de más de 1.200 personas. En una entrevista, Braun dijo que estaba profundamente conmovido después de haber viajado a Israel, visitado los kibutzim donde los civiles fueron masacrados y pasado tiempo con jóvenes sobrevivientes del festival Nova.

“Vi a estos chicos de 20 años cantando, llorando, riendo juntos y abrazándose”, dijo Braun. “Sentí esta sensación de ira. ¿Cómo podríamos ignorarlos? Sentí que los estábamos decepcionando”. Las ganancias de la exposición se destinarán a Nova Healing Journey, una iniciativa que apoya el tratamiento de salud mental para las víctimas del 7 de octubre y sus familias.

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