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Cultura

Portugal, donde la vida judía florece y ofrece mucho para conocer y disfrutar

Agencia AJN.- «La gente de acá es muy cálida y agradable. No les importa de qué religión sos, sino que les importa qué tipo de persona sos», describió para la Agencia AJN, Ilan, un israelí que vive en el país con su esposa y lleva adelante un buffet comunitario.

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Agencia AJN.- A raíz de una iniciativa del Gobierno de Portugal se celebró en ese país la semana de la Herencia Judía en el marco del fortalecimiento de ese país como destino turístico judío y también como lugar para que personas de esa fe, y que puedan demostrar sus raíces portuguesas judías y una conexión puedan obtener la ciudadanía y vivir en ese país.

Justamente gracias a esta iniciativa gubernamental la comunidad judía del país está en crecimiento, pocos años atrás en la ciudad de Porto, por ejemplo, había 30 personas. Hoy son 300 y están llegando judíos de todas partes del mundo- especialmente de Francia, Inglaterra e Israel- gracias a la nueva ley que permite obtener la ciudadanía a quien pueda demostrar que tiene antepasados judíos de Portugal y al creciente antisemitismo que se vive en Europa.

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La Agencia AJN dialogó con Ilan, un israelí que obtuvo su ciudadanía y actualmente reside allí en la ciudad de Porto y nos contó sobre la vida en el lugar.

Oriundo de Haifa, una ciudad al norte del país y que da al Mar Mediterráneo, hace dos años recibió la ciudadanía. Y según nos asegura fue entre los primeros en llegar.

«Los comienzos no fueron difíciles. Porque hay aquí una comunidad judía muy unida y presente y que ayuda mucho a que uno se integre a la vida, mentalidad del lugar y a la gente. Ayuda a integrarse», nos cuenta Ilan, que nos detalla que actualmente en Porto viven unas «350 personas judías, entre 30 y 40 son de Israel», hay «también gente de Turquía, Francia, España, Inglaterra y otros países».

Sobre la vida en esa ciudad y el antisemitismo, Ilan nos asegura: «Te puedo decir que en Porto, en un año y pico , casi dos que estoy acá, nunca enfrenté un caso de antisemitismo o discriminación, ni tampoco escuché, al contrario».

«La gente de acá es muy cálida y agradable. No les importa de qué religión sos, sino que les importa qué tipo de persona sos», describe Ilan, quien con su esposa lleva adelante un buffet comunitario.

Sobre la razón por la que tomó la decisión de vivir en Porto cuenta: «Recibí la ciudadanía y vine a ver a buscar una nueva experiencia. A Israel voy a volver, pero antes quiero vivir esta experiencia».

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La sinagoga Mekor Jaim, en la ciudad de Porto.

«Hay una comunidad judía que está creciendo, que es fuerte y que apoya a los que vienen», relató. «La vida en Porto es tranquila, la verdad muy buena», describió la vida en la ciudad.

Ilan recomendó a los israelíes viajar, conocer y visitar en Portugal. «Es un país hermoso. Porto es una ciudad grandiosa, donde hay mucho por conocer y tenemos aquí una gran sinagoga para quienes cuidan el Shabbat,
la tradición judía y quieren venir a rezar», aseguró.

Porto

Su centro histórico de Oporto, ciudad que dio nombre al apreciado vino, está clasificado como Patrimonio Mundial por la UNESCO.

Entre sus muchos templos se menciona la Catedral, iglesia-fortaleza del Siglo XII, la Iglesia de San Francisco, con el interior revestido en talla dorada en uno de los meyores ejemplos del barroco portugués, o la Iglesia de Nuestra Señora da Lapa, donde es objeto de gran veneración el mausoleo con el corazón de D Pedro IV, rey de Portugal y primer emperador de Brasil.

Es una ciudad de carácter comercial donde no es difícil situar las comunidades judías que desde la Edad Media contribuyeron al desarrollo del burgo y de la región. Se sabe que en la Rua Monte dos Judeus, en Miragaia, existió la Judería de Monchique, ya que allí se encontró una inscripción en hebreo de la sinagoga construida en 1380-86 (actualmente en el Museo Arqueológico del Carmo, en Lisboa).

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Fachada de azulejos de la Iglesia Do Carmo.

Alrededor de la Iglesia de Nuestra Señora de la Victoria, entre el Monasterio de San Benito y la Rua de Belmonte, estaba la judería Nova do Olival. Una de las puertas quedaba a la entrada de la Rua de S. Bento da Vitoria y la otra al final de las Escaleras de la Victoria, o «Escadas da Esnoga» (corruptela de la palabra sinagoga), tal como muestra la placa toponímica. Una inscripción en latín en la Iglesia de San Benito sñeala que allí exisitó una judería.

Finalmente en 1938, se inauguró la Sinagoga Mekor Haim, o Kadoorie, en la Rua Guerra Junqueiro, 340.

Patrimonio Judío

En la fundación de Portugal, las comunidades sefaradíes, o judíos de la Península Ibérica, ayudaron a poblar el territorio conquistado a los moros. Por esta razón gozaron de la protección real hasta 1496, fecha en que se promulgó el Edicto de Expulsión de los Judíos. Esas comunidades de hombres de negocios, ciencias, letras, filósofos, médicos y astrónomos hicieron grandes aportes a la náutica y a los descubrimientos portugueses.

Hoy en Portugal uno puede pasear y conocer la historia y vestigios de los antiguos barrios donde vivían los judíos en esa época.

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La arquitectura y la toponimia de las calles nos relatan la tipología de la vivienda hebrea, con dos puertas en la planta baja: una ancha para el comercio y una estrecha que llevaba a la planta de arriba, que era de uso doméstico.

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Es importante mencionar que en su diáspora los judíos también divulgaron la lengua y la cultura portuguesa y que, durante la Segunda Guerra Mundial, Portugal recibió muchos miles de judíos que huían de las persecuciones nazis. La comunidad judía existe legalmente en el país desde 1912.

Desde AJN publicaremos más informes sobre lo que fue el viaje para conocer Portugal y su riquísima historia judía.

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Cultura

El mundo celebró el Día Internacional del Falafel

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Agencia AJN.- El mundo celebró el 12 de junio el Día Internacional del Falafel y los festejos se extendieron a todo el mes.

El falafel, que es usualmente asociado a la cocina israelí, consiste en croquetas de garbanzos fritas servidas en una pita o laffa, un pan chato. Entre los acompañamientos más populares se incluyen la ensalada israelí (pepinos y tomates con sal, pimienta y cebolla), humus (pasta de garbanzos), tahina (pasta de sésamo) y papas fritas.

El blogger e innovador norteamericano-israelí Ben Lang lanzó esta celebración en 2011 tras el éxito del Día Internacional del Humus. “Como esto tuvo tanto éxito pensé por qué no intentarlo otra vez y ver si tenemos algún impacto”, expresó a Arutz Sheva. Su objetivo fue que el mundo hablara de la comida israelí.

A continuación, compartimos una receta de este plato tan popular en Medio Oriente:

Falafel (5-8 porciones)

Ingredientes:

– 1 ½ taza de garbanzos secos
– ¼ taza de perejil picado
– ½ cebolla picada
– 3 dientes de ajo picados
– 2 cucharaditas de semillas de cilantro
– 1 cucharadita de semillas de alholva (puede reemplazarse por más cilantro o comino)
– 3 cucharaditas de semillas de comino
– 1 cucharadita de polvo de chile
– 3 cucharadas de harina de trigo + ¼ taza
– ¼ cucharadita de ácido cítrico o 2 cucharadas de jugo de limón
– Aceite para freír
– Sal a gusto

Pasos:

– Poner los garbanzos en un bowl mediano. Llenarlo con suficiente agua para cubrirlos y un centímetro más. Dejar remojar al menos ocho horas.
– Escurrir y procesar en una máquina. Allí mismo agregar el perejil, el ajo, la cebolla, 1 cucharada de sal y 2 cucharadas de harina.
– Continuar procesando hasta que la mezcla esté molida pero no pastosa. Una vez que tenga buena consistencia transferir a otro bowl.
– Medir las semillas y tostarlas en una pequeña sartén. Dejar enfriar y moler con un mortero.
– Agregar a la mezcla de la procesadora las semillas, el chili, el cilantro, el resto de la harina, sal a gusto y ácido cítrico. Mezclar y dejar reposar en la heladera una hora.
– Preparar una olla para freir con diez centímetros de aceite. Calentar.
– Preparar las bolas de falafel. Armar del tamaño de una nuez grande. Pasar por harina.
– Una vez que el aceite esté caliente poner algunos falafel en la olla y dejar lugar entre ellos. Cocinar por 4 minutos.
– Quitar y freír el resto. Servir con humus tibio o frio y pita.

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Cultura

Aaron Lansky deja su cargo como presidente del centro que reúne 1,5 millones de libros en idish

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Agencia AJN.- Steven Spielberg ya había donado dinero al Centro del Libro Idish cuando preguntó si su fundador, Aaron Lansky, podría viajar a Los Ángeles y visitar su oficina.

El cineasta no suele reunirse con los beneficiarios de su filantropía, comentó Lansky recientemente, pero quería explicarles su apoyo a lo que ahora es la Biblioteca Digital Idish Steven Spielberg del YBC, una colección online de más de 12.000 títulos en idish.

“Tienes que entender que mi trabajo es contar historias”, recuerda Lansky que le dijo Spielberg. “La idea de que hay kilómetros de historias judías que aún no se han contado es simplemente irresistible para alguien como yo”.

Más de un visitante del campus del YBC en Amherst, Massachusetts, ha comparado las estanterías de libros en idish, rescatados de contenedores de basura, áticos y sótanos de lectores mayores, con el colosal almacén gubernamental que se ve en la escena final de “En busca del arca perdida”.

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Pero Spielberg también pareció comprender el motor de Lansky, quien se jubila este mes como presidente del centro. Lansky comenzó yendo puerta por puerta, pidiendo a los judíos mayores y a sus descendientes los libros que de otro modo habrían tirado.

El proyecto de rescate podría fácilmente haber quedado en un almacén de libros viejos, tesoros polvorientos que se pudren en la oscuridad, a los que ocasionalmente acceden académicos y aficionados.

En cambio, la colección de aproximadamente 1,5 millones de volúmenes es solo la base de una institución que ahora incluye clases de idish, becas académicas, un programa de formación para traductores, congresos académicos, una editorial de libros traducidos, un archivo de historia oral, un podcast y esa biblioteca digitalizada de libros idish, tanto clásicos como desconocidos.

“No se trata solo de coleccionar libros”, dijo Lansky, de 69 años, recordando que siempre tuvo una visión que iba más allá de almacenar libros sin leer. Es realmente toda una cultura, toda una civilización, toda una época histórica que necesita representación, que quiere contar su historia.

La decisión de Lansky de dejar su cargo es voluntaria (su sucesora es Susan Bronson, directora ejecutiva del centro durante los últimos 14 años) y gradual (anunció su jubilación hace 16 meses y permanecerá dos años más como asesor principal a tiempo parcial). Tiene muchas ganas de escribir, leer y reflexionar sobre el papel del idish en un mundo judío dominado por un Israel de habla hebrea y una Norteamérica de habla inglesa.

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