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Innovación

Una startup israelí creó “huevos” hechos a base de plantas

Agencia AJN.- El producto de Zero Egg está hecho de proteínas vegetales que incluyen soja, papas y garbanzos. No tiene colesterol y tiene bajo contenido de grasa y calorías.

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Zero Egg – Scramble in a breakfast burrito

Agencia AJN.- La startup israelí Zero Egg creó “huevos” de origen vegetal.

Fundada en 2018, la compañía cree que el huevo de origen vegetal debe ser una opción diaria y accesible para todos. Zero Egg ofrece el sabor y la textura de un huevo común, pero tiene mejores atributos para la salud y el planeta.

El producto de Zero Egg está hecho de proteínas vegetales que incluyen soja, papas y garbanzos. Tiene alto contenido de proteínas, pero no tiene colesterol y tiene bajo contenido de grasa y calorías.

Asimismo, su fabricación utiliza radicalmente menos tierra, agua y energía, y produce significativamente menos emisiones de gases de efecto invernadero que los huevos de gallina.

Además de Israel, el producto ya se comercializa en Estados Unidos y Europa.

“Nuestros clientes buscan soluciones de huevo a base de plantas que sean fáciles de usar, altamente nutritivas y deliciosas. Hemos estado comprometidos con ellos desde el primer día, escuchando las dificultades que enfrentan, como interrupciones en la cadena de suministro y costos inflados. Creamos Zero Egg para que sea más fácil que nunca servir deliciosos y nutritivos platos de huevo a base de plantas y satisfacer sus necesidades, así como las necesidades de sus clientes. De hecho, uno de nuestros clientes, The Grey Dog, con 5 ubicaciones en toda la ciudad de Nueva York, ha tenido un éxito increíble desde que agregó Zero Egg a su menú”, destacó Liron Nimrodi, CEO y cofundador de Zero Egg.

Fuente: Israel en Español

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Innovación

El estrés por calor generado por el cambio climático podría cobrarse 330 vidas israelíes por verano para 2100

Agencia AJN.- Los investigadores advierten que es probable que las olas de calor en el Mediterráneo oriental ocurran siete veces más seguido y duren tres veces más para finales de siglo.

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Agencia AJN.- Unas 330 personas podrían morir de estrés por calor cada verano para fines de siglo, a menos que se tomen medidas significativas para reducir las emisiones de gases que causan el calentamiento global, según afirmaron investigadores israelíes en un nuevo estudio.

Descrito como una estimación “conservadora”, esto representaría un aumento de 11 veces en la cifra anual actual de 30 muertes relacionadas con el calor, según la investigación, publicada en la última edición de Science of The Total Environment.

Los mayores de 65 años serían los más afectados por el calor más intenso y su aumento de frecuencia, según la investigación.

En Europa el año pasado, las olas de calor causaron más de 16.000 muertes después de que partes del continente experimentaran al menos cinco olas de calor sin precedentes, con temperaturas de verano que alcanzaron los 47 grados Celsius, según el Centro de Investigación con sede en Bruselas sobre la Epidemiología de los Desastres.

La región mediterránea en su conjunto es un punto crítico del calentamiento climático, debido a que se ha calentado aproximadamente 1,5 grados Celsius desde la época preindustrial, lo que representa un 20 por ciento más rápido que el promedio mundial.

Esto es especialmente notable durante el verano israelí y está relacionado con cambios complejos en los sistemas de circulación de aire.

La investigación encontró que la duración de las olas de calor en la región, que incluye a Israel, Egipto, Siria, Jordania y el sur de Turquía, ya se había multiplicado por seis entre 1960 y 2010.

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Innovación

Bahréin utilizará tecnología solar israelí

Agencia AJN.- Como parte del programa Visión 2030, Alpha Solar se está asociando con BladeRanger para avanzar en la adopción de esa energía.

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Agencia AJN.- La empresa emergente israelí de tecnología climática BladeRanger y Alpha Solar, uno de los principales proveedores de energía de Bahréin, han anunciado su asociación para ayudar a los propietarios de sitios solares en la región del Golfo a maximizar la generación de energía utilizando los robots autónomos de limpieza de paneles solares de la primera.

El esfuerzo cooperativo se anunció durante la conferencia Connect2Innovate en Bahréin, organizada por Start-Up Nation Central, el Ministerio de Industria y Comercio de Bahréin y la Junta de Desarrollo Económico de Bahréin. Representa un progreso continuo en el fortalecimiento de las relaciones comerciales entre Israel y sus vecinos del Golfo luego de la histórica ratificación de los Acuerdos de Abraham en 2020.

Bahréin ha mostrado un gran interés en promover la generación de energía solar, ya que logró una eficiencia energética del 6% en 2019, seis años antes de lo previsto, como parte de su iniciativa Visión 2030.

Como resultado del acuerdo, el robot de limpieza de paneles solares de 20 kilos de BladeRanger, PLECO, se utilizará en los sitios solares de los clientes de Alpha Solar para optimizar sus capacidades de generación de energía y aumentar la rentabilidad.

La plataforma DeepSolar patentada de BladeRanger se utilizará para generar información procesable sobre la actividad de la planta solar y realizar análisis avanzados automáticos para mejorar los procesos y monitorear las condiciones solares.

El CEO de Alpha Solar, Ali Halwachi, destacó la propuesta de valor presentada por la combinación de productos físicos y digitales de BladeRanger.

“La tecnología única de BladeRanger y la plataforma de observación y administración ayudarán a impulsar la producción de energía en nuestra región, al tiempo que brindan información de datos procesables y de vanguardia de cada sitio solar”, dijo. “Estamos entusiasmados de comenzar esta asociación, que marca otro paso en nuestro viaje hacia la independencia de las energías renovables”.

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