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Cultura

Israel es el nuevo centro gastronómico mundial

Agencia AJN.- El turismo alcanzó un récord el año pasado y está aumentando aún más rápido en 2018, durante el 70 Aniversario de la nación israelí.

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Agencia AJN.- En Tel Aviv los comensales hacen cola afuera del restaurante Port Said. Sin una reserva es cuestión de suerte lograr conseguir una mesa. Desde afuera, mientras el está lugar repleto de gente, quienes esperan fuman en la terraza y hablan por teléfono.

El turismo está en auge: el número de visitantes el año pasado aumentó un 22 por ciento a un récord y está aumentando aún más rápidamente en 2018. La economía está sana, el desempleo es bajo y la inflación casi inexistente.

Israel tiene una de las escenas gastronómicas más emocionantes del mundo, y está empezando a descubrirse como un destino gastronómico como Nueva York o Londres.

Los restauradores en Tel Aviv dicen que hasta el 30 por ciento de sus invitados ahora son visitantes extranjeros, encabezados por estadounidenses, británicos, rusos, franceses y más.

«La cocina israelí moderna es interesante y emocionante y está sucediendo principalmente en Tel Aviv», exoplica el chef israelí-británico Yotam Ottolenghi. «Pero es una historia más grande que eso. También se trata de la interacción entre la cocina palestina y las tradiciones de los inmigrantes judíos, y puedes experimentar eso más claramente en los restaurantes en Jerusalem».

Eyal Shani, el chef de televisión que posee algunos de los restaurantes más respetados y populares de Tel Aviv, dice que la revolución en la comida israelí comenzó hace unos 30 años, cuando los inmigrantes comenzaron a descubrir sus raíces y a explorar la cocina árabe.

«La gente vino a Israel de todas partes del mundo, pero la política del gobierno en un principio fue cortar todos los recuerdos de Europa y de los países árabes y crear un nuevo Israel», añade. «Entonces crearon un nuevo Israel pero se olvidaron de crear una cocina para el nuevo Israel, nada para comer. Ahora, los israelíes se están mezclando y están cocinando según sus recuerdos de recetas de sus abuelas».

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Cultura

Artistas irlandeses instan a boicotear a los participantes israelíes del Eurovisión

La edición de Eurovisión de este año se convirtió en un asunto más controvertido de lo normal al entrar la guerra entre Israel y Hamás en la Franja de Gaza en su séptimo mes.

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Agencia AJN.- Cientos de artistas irlandeses instaron al participante irlandés en Eurovisión a estar en el «lado correcto de la historia» boicoteando la participación de Israel en el evento que se celebrará en Suecia el próximo mes.

«Le pedimos que se retire de Eurovisión 2024, que haga caso al llamamiento de los palestinos para boicotear el concurso debido a la participación de Israel», expresaron más de 400 artistas irlandeses en una carta.

El pedido está firmado por músicos como el grupo de rap en lengua irlandesa Kneecap, que el mes pasado se retiró del Festival de Música SXSW de Estados Unidos en protesta por el patrocinio del evento por parte del ejército estadounidense.

«Tenés la oportunidad de estar en el lado correcto de la historia y de ser recordado como un artista de conciencia que, en una época de genocidio, optó por no hacer daño, por estar verdaderamente del lado de los oprimidos», afirmó la carta.

La edición de Eurovisión de este año se convirtió en un asunto más controvertido de lo normal al entrar la guerra entre Israel y Hamás en la Franja de Gaza en su séptimo mes.

Los críticos del Estado judío pidieron a los organizadores del certamen, la Unión Europea de Radiodifusión (UER) junto con la cadena pública sueca SVT, que prohíban a Israel competir.

Incluso a comienzos de abril los organizadores del Eurovisión denunciaron el «abuso en línea» dirigido a los artistas por la inclusión de Israel.

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Cultura

Una exposición en Nueva York recrea el festival de música Nova atacado el 7 de octubre

Scooter Braun, el destacado director musical, ayudó a llevar la exhibición a Estados Unidos desde Tel Aviv, donde estuvo disponible a fines del año pasado mientras Israel se recuperaba de los asesinatos de más de 1.200 personas.

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Baños acribillados a balazos. Coches quemados cubiertos de ceniza. Sandalias polvorientas, anteojos rotos, carpas abandonadas.

Todos estos artículos fueron recuperados de un extenso campo en el sur de Israel donde miles de jóvenes se habían reunido para el festival de música Nova. Cuando salió el sol el 7 de octubre, los terroristas de Hamás traspasaron la cercana frontera con Gaza, mataron a 360 personas y tomaron a decenas como rehenes.

Los restos que dejaron los asistentes al concierto ahora se exhiben en la ciudad de Nueva York, a pocos pasos de Wall Street y del bullicioso centro financiero de Manhattan. Son parte de una exposición llamada “06:29 AM – The Moment Music Stood Still”, una instalación que estará abierta al público durante cuatro semanas.

Los organizadores de la exposición dicen que quieren ofrecer a los visitantes un “espacio sagrado” para el recuerdo, así como una forma de “explorar responsablemente los acontecimientos” del 7 de octubre. Los coches, ropa, carpas y otros artículos rescatados del festival están rodeados de pantallas de televisión que muestran videos grabados por los atacantes de Hamás, así como testimonios de los sobrevivientes de Nova.

Scooter Braun, el destacado director musical, ayudó a llevar la exhibición a Estados Unidos desde Tel Aviv, donde estuvo disponible a fines del año pasado mientras Israel se recuperaba de los asesinatos de más de 1.200 personas. En una entrevista, Braun dijo que estaba profundamente conmovido después de haber viajado a Israel, visitado los kibutzim donde los civiles fueron masacrados y pasado tiempo con jóvenes sobrevivientes del festival Nova.

“Vi a estos chicos de 20 años cantando, llorando, riendo juntos y abrazándose”, dijo Braun. “Sentí esta sensación de ira. ¿Cómo podríamos ignorarlos? Sentí que los estábamos decepcionando”. Las ganancias de la exposición se destinarán a Nova Healing Journey, una iniciativa que apoya el tratamiento de salud mental para las víctimas del 7 de octubre y sus familias.

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