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Cultura

Los platos más emblemáticos de Tel Aviv

Agencia AJN.- A pesar de la corta historia culinaria de Tel Aviv, la Ciudad Blanca ya estableció una mitología local de platos icónicos que se presentan en un restaurante de Tel Aviv durante varios años y que se convierte en un modelo a seguir en la escena culinaria.

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1-Crepes de batata, de “Orna y Ella”

El plato que formó la década de los 90 sigue siendo una estrella, y sólo necesita un único ingrediente crudo: la batata. Orna y Ella cocinan, trituran y fritan estas bellezas naranjas en la sartén. Es servida junto con una refrescante salsa de crema agria, convirtiendo el plato en un clásico de culto.

2-Alitas de pollo, de “Dixie Grill Bar”


Haim Cohen robó la idea de América de tomar las materias primas que se consideran baratas y laboriosas, y que las convierten en una cura para cada deseo. Las alitas de pollo de Dixie unen su piel crujiente perfecta con una salsa espesa, picante y pegajosa. El secreto está en la salsa, que algunos aseguran que contiene leche, y las cantidades absurdas de manteca que se inyectan en la salsa.

3-Cigarros marroquíes, de Raphael 


El Chef Raphi Cohen optó por servir un plato frito que se consideraba una comida para bodas, dándole su propia interpretación personal que se relaciona con sus fuentes tradicionales, mientras que añade un toque de cocina excesiva a ella. Este plato marroquí fue servido desde el día de su apertura y rápidamente se convirtió en el más vendido en el menú de Rafael.

4-Hígado de 4 gansos con salsa de chocolate blanco, de “Messa”


El plato más loco de Tel Aviv rápidamente se convirtió en un consenso de grupo. El hígado de ganso de Messa se sirve bajo una generosa llovizna de chocolate blanco. Este plato es uno de los favoritos desde hace una década.

5-Nams, del Hotel Montefiore


Hoy en día los ‘nams’ se encuentran en todas partes de la ciudad, en restaurantes asiáticos y en los restaurantes de comida local. Sin embargo, el primer hotel de la ciudad fue el Montefiore Hotel, que se dio cuenta de que un rollo de huevo vietnamita puede crear un plato increíble

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Cultura

Dos universidades israelíes se encuentran entre las cien mejores del mundo

Agencia AJN.- El Instituto Technion está entre las cien mejores desde hace siete años consecutivos.

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Agencia AJN.- La clasificación del Ranking Shanghai colocó a dos universidades israelíes entre las cien mejores del mundo este año.

El Technion, Instituto de Tecnología de Israel, obtuvo el puesto 77 (subió desde el lugar 93 en 2017), mientras que la Universidad Hebrea de Jerusalem alcanzó el puesto 95 (luego de estar por fuera de las cien mejores en 2017).

El Ranking Shanghai es una de las calificaciones líderes en el mundo, en el que se evalúan 1.200 universidades, de las cuales se seleccionan las 500 más importantes.

La clasificación se basa en varias medidas, incluida la cantidad de miembros de la facultad, graduados que ganaron premios Nobel y medallas Fields, el número de veces que aparece un artículo de un investigador en revistas científicas líderes y el número de veces que los investigadores en una institución fue citada por sus colegas.

La calificación de las diez mejores universidades se mantuvo sin cambios, encabezada por Harvard, Stanford, Cambridge, MIT y la Universidad de California en Berkley.

“Una tendencia ascendente en el Ranking Shanghai del año pasado es evidencia de un arduo trabajo y un esfuerzo inflexible por la excelencia de los miembros de la comunidad académica y la universidad”, expresó el presidente de la Universidad Hebrea, Asher Cohen, después de la publicación de la lista.

Por su parte, el presidente del Technion, Peretz Lavie, destacó: “La presencia del Technion entre las cien mejores universidades durante siete años consecutivos es el resultado del trabajo duro y dedicado de su administración, miembros de la facultad y empleados. Seleccionamos a los miembros de la facultad cuidadosamente según un único criterio -excelencia- y esto ha demostrado ser exitoso”.

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Cultura

Conocé los seis parques más bellos en Israel

Agencia AJN.- Dejá tu teléfono celular y respirá el aire fresco de la naturaleza con estos jardines y parques de Israel.

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Agencia AJN.- Desde el norte en los Altos del Golán hasta el sur en el Négev, Israel cuenta con algunos de los espacios verdes más hermosos. Ya sea que estés buscando un escape verde en la ciudad o estés decidido a aventurarte aún más en la tranquilidad de la naturaleza, seguro encontrarás el parque o jardín perfecto en nuestra lista.

1-Jardín Botánico Ein Gedi

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El Kibutz Ein Gedi es el único jardín botánico en el mundo en el que vive la gente. Más de 1.000 variedades de flora de todo el mundo se vuelven salvajes aquí, además de 1.000 tipos de cactus. Dé un paseo por uno de los senderos suaves, admire la vida silvestre o disfrute de la cascada.

2-Parque Nacional Gamla

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Visitar el Parque Nacional de Gamla da la oportunidad de caminar a través de ruinas antiguas. El parque también tiene un lugar para que los visitantes puedan ver los muchos buitres que anidan en la zona y disfrutar de una hermosa cascada.

3-Parque Utopía Orchid

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En el centro de Israel se encuentra el Parque Utopía Orchid, un sitio cerrado y con aire acondicionado con los sonidos y olores de una selva tropical. El parque está rodeado de grandes colinas verdes, cada una con una actividad diferente, que incluye un laberinto de dos niveles, un laberinto clásico francés y un sendero herbáceo con siete especies bíblicas. Dentro del jardín hay miles de orquídeas hermosas y exóticas, así como otras plantas tropicales, incluidas las carnívoras.

4-Jardines Baha’i

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Los jardines baha’ís están construidos en 19 terrazas, comenzando al pie de la montaña y ascendiendo hacia su cima. El eje principal apunta hacia Acre, una ciudad histórica y religiosamente importante para los bahá’ís. En el centro de los jardines excepcionalmente hermosos y cuidados meticulosamente se encuentra el Santuario del Bab, el lugar de entierro del fundador de la religión, cuya cúpula dorada ilumina los jardines.

5-Parque Herzliya

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El Parque Herzliya se extiende sobre 180 acres, ofreciendo amplios jardines, una zona de parrillas, un escenario y un anfiteatro natural, un lago y un estanque natural de invierno. Se ha puesto énfasis en preservar e impulsar el medio ambiente natural, junto con la recreación y los deportes populares.

6-Jardín Wohl Rose

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Frente a la Knesset (parlamento israelí) se encuentra un jardín mágico con más de 400 variedades de rosas. Además de unos 15.000 rosales, el parque cuenta con amplios jardines y un estanque ornamental con plantas acuáticas. ¡Es una celebración de colores y aromas y el telón de fondo perfecto para los amantes de las selfies!

 

Por Jennifer Greenberg / timeout.com

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