Agencia AJN.- Agencia AJN entrevistó al profesional socioempresarial de la Asociación Hortifrutícola de Colombia (Asohofrucol), Nelson Cruz, quien recientemente participó del curso “Modelos de Comercialización de Productos Agrícolas Frescos” organizado por la Agencia Israelí de Cooperación Internacional para el Desarrollo (Mashav) del 27 de noviembre al 14 de diciembre de 2018 en Shefayim, Israel.

El directivo colombiano dijo que se llevó una nueva visión de la cultura israelí; de cómo una Nación tan marcada por tantos acontecimientos fuertes en su historia, puede al mismo tiempo ser lo que es. “Me da mucha motivación y optimismo y, por sobre todo, me invitó a creer que todo puede ser posible y se puede desarrollar”, dijo.

“Es una experiencia que hay que vivir. Se la he recomendado a todos y les he hablado mis seres queridos de las oportunidades que tiene Israel como destino”, dijo Cruz acerca de su viaje. “Conocí Jerusalem, Galilea, Nazareth. Definitivamente hicimos un recorrido muy interesante a lo largo del país. Visitamos Tel Aviv y conocimos el Mar Muerto. Fue una experiencia que definitivamente me gustaría repetir”.

“Antes de viajar, pensé que iba a ser complejo, sobre todo me refiero al idioma y diferencias culturales que podrían dificultar la relación con las personas. Si bien es realidad que la mayor parte del tiempo compartí con hispanohablantes, el contacto que pude tener a lo largo del viaje con personas israelíes fue muy amable. Encontré gente muy amable que siempre estuvo dispuesta a ofrecer su conocimiento y experiencia, a colaborar y a ayudar. Esto fue sumamente impactante para mí y muy positivo”, afirmó.

Cruz también destacó el gran aporte profesional recibido durante su capacitación. “Mi trabajo se relaciona directamente con la comercialización de frutas y hortalizas de pequeños productores en Colombia. Pude conocer de primera mano experiencias de agricultores de Israel y de cómo ha sido todo el proceso para atender esos mercados”, dijo.

Consultado por este medio acerca de qué le diría a aquella persona no judía que no ha visitado Israel, el ejecutivo respondió: “es un destino súper recomendado en todos los sentidos por todo el significado que contiene con respecto a la tecnología que lograron desarrollar, que es impresionante, por los lugares culturales con alto valor y por las personas que habitan ese país”.

En síntesis, el directivo colombiano explicó que en el viaje se cumplieron todas sus expectativas. “La posibilidad de conocer una cultura diferente, sitios de alto valor histórico y de todo ese avance tecnológico, especialmente en el tema que a mí me atañe que es el de producción de frutas y hortalizas. Todo fue sumamente interesante”, refirió.

El curso

El curso “Modelos de Comercialización de Productos Agrícolas Frescos” fue organizado por Mashav desde el 28 de noviembre al 13 de diciembre. La agenda incluyó diferentes temas relacionados con la producción y comercialización de productos frescos.

“Se desarrollaron conceptos básicos y avanzados de organizaciones productoras y comercializadoras de este tipo de productos. Era un curso que se daba a diario, excepto los sábados y de una forma muy intensiva, desde las 8 de la mañana hasta las 18 horas”, explicó Cruz.

También detalló que el recorrido incluyó visitas a plantas, procesadoras, centros logísticos, cultivos, centros de investigación y el Ministerio de Agricultura. “El contacto con los expositores, con trayectoria en sus respectivos oficios, fue muy valioso. Hemos traído estos conceptos para que los productores locales puedan tener una visión diferente de cómo se desarrollan las cosas. Para que puedan generar otras dinámicas al interior de las organizaciones de productores y efectuar cambios en sus labores”.

Cabe recordar que la exportación de productos frescos desde Israel comienza a fines del siglo XIX con la exportación de naranjas Jaffa. Desde entonces, Israel ha desarrollado una agricultura intensiva y diversificada incorporando tecnologías avanzadas de producción a fin de lograr el uso eficiente de los escasos recursos, incorporar regiones desérticas con ventajas comparativas y asegurar la producción y la comercialización de hortalizas y frutas de consumo fresco de alta calidad que cumplan con las exigencias de los mercados a nivel nacional e internacional.

Desde la apertura de los mercados de exportación a la libre competencia a comienzos de la década de los noventa, Israel ha implementado políticas y estrategias innovadoras de mercadeo las cuales se basan en la identificación de nuevos mercados, búsqueda de nichos de comercialización y oferta de productos de alta calidad, teniendo como meta la obtención de los mejores precios.

Una estrecha colaboración entre los organismos reguladores, instituciones de investigación y extensión, asociaciones de productores y una industria pujante impulsan el desarrollo dinámico de una agricultura competitiva asegurando la presencia de los productos agrícolas de Israel en el mercado local y en los mercados internacionales cada vez más exigentes.