Cultura
Se inauguró el primer restaurante israelí kosher en Dubái
Agencia AJN.- Dos amigos abrieron el primer restaurante israelí de Dubái, con vistas al icónico hotel Burj Al Arab.
Agencia AJN.- Elroi Worcman y Avichai Kadosh, de 25 años, son dos amigos que inauguraron “Mul Hayam”, el primer restaurante israelí y kosher de Dubái, con vistas al icónico hotel de lujo Burj Al Arab.
El restaurante está frente al mar, como sugiere su nombre hebreo, y ubicado en un pequeño puerto pesquero a lo largo de la pintoresca costa de Dubái.
Worcman, de Beersheba, llegó por primera vez a Dubái en noviembre en uno de los primeros vuelos directos, en Flydubai. Mientras estaba en cuarentena de 24 horas esperando los resultados de su prueba de PCR, sintonizó las noticias y escuchó las amenazas a los israelíes que estaban de vacaciones en la ciudad del Golfo a raíz de los Acuerdos de Abraham.
“Si me hubieras dicho en ese entonces que abriría un restaurante kosher y cambiaría mi vida para estar aquí en Dubái, no te habría creído”, dijo Worcman, en su primera visita a un país árabe. “Entonces me preguntaba qué estaba haciendo, así que es una gran transformación. Incluso ahora, se siente como un sueño”.
Para Kadosh, el cambio fue igualmente surrealista. Desde su casa en Kiryat Arba, cerca de Hebrón, la mudanza hubiera parecido absurda hace tan solo unos meses, e incluso ahora sus amigos y familiares encuentran difícil comprender su vida actual.
Como judío ortodoxo, visitó Dubái en diciembre con su familia y, al igual que Worcman, sintió que faltaba comida kosher asequible y de buena calidad. Algunas pequeñas operaciones de catering ahora se llevan a cabo en la ciudad, y hay un restaurante kosher en el hotel Armani, pero sigue siendo caro y de bajo nivel.
Entonces, con una combinación de suerte y descaro israelí, los dos lograron lo que docenas habían estado tratando de hacer incluso antes de llegar.
«Cuando fuimos a la casa de Jabad y les dijimos que los necesitábamos para supervisar porque estábamos abriendo un restaurante israelí, dijeron que quizás éramos la persona número 100 o más en venir y decirles eso», sonrió Kadosh.
La diferencia fue que fueron los primeros en encontrar socios locales para ayudarlos a comenzar y estaban listos para lanzarse.
Los dos israelíes ven el restaurante como un faro de esperanza para unir a la gente. El chef, que es paquistaní, reza el viernes antes de regresar para cocinar cenas de Shabat. Uno de sus amigos más solidarios es un palestino, y ahora que tienen socios comerciales emiratíes, la esperanza es tener más árabes trabajando con ellos también.
Worcman y Kadosh usan su kipá abiertamente en las calles, y hasta ahora no han tenido más que una cálida bienvenida de todos aquellos que descubrieron que son israelíes, según publicó Jerusalem Post.
Cultura
Un estadounidense de origen judío ganó el Premio Nobel de Medicina 2024
Los estadounidenses Victor Ambros y Gary Ruvkun recibirán el premio por su descubrimiento del microARN, de ‘‘importancia fundamental para el desarrollo y funcionamiento de los organismos’’. Ruvkun es judío, mientras que el padre de Ambros, católico, realizó trabajo forzado para los nazis.
Agencia AJN.- El Premio Nobel de Medicina 2024 fue concedido este lunes a los estadounidenses Victor Ambros y Gary Ruvkun, de origen judío, por su descubrimiento del microARN, un principio fundamental que regula la actividad de los genes.
La Asamblea Nobel aseguró que el descubrimiento ‘‘está demostrando ser fundamentalmente importante para cómo se desarrollan y funcionan los organismos’’.
Ruvkun llevó a cabo su investigación en el Hospital General de Massachusetts y en la Facultad de Medicina de Harvard, donde es profesor de genética. Ya había obtenido en 2011 el Premio Dan David, con sede en la Universidad de Tel Aviv.
Ambros, por su parte, que realizó la investigación en la Universidad de Harvard, actualmente es profesor de Ciencias Naturales en la Facultad de Medicina de la Universidad de Massachusetts. Su padre, de origen católico, fue enviado a un campo de trabajos forzados por los nazis durante la Segunda Guerra Mundial.
No es la primera distinción que reciben, ya que ambos fueron galardonados con el Premio Wolf de Israel en 2014.
El premio está dotado con once millones de coronas suecas (un millón de dólares) procedentes de un legado dejado por su creador, el inventor sueco Alfred Nobel.
Cultura
En Rosh Hashaná, la población judía mundial alcanza los 15,8 millones
Agencia AJN.- La población judía del mundo se sitúa en 15,8 millones en Rosh Hashaná (el Año Nuevo hebreo), lo que representa un aumento de unas 100.000 personas respecto al año pasado, según afirmó ayer la Agencia Judía para Israel.
El informe anual se basa en una investigación realizada por el demógrafo Sergio Della Pergola de la Universidad Hebrea de Jerusalem.
La Agencia añadió que de esos 15,8 millones, 7,3 millones residen en Israel, frente a los 7,2 millones del año pasado. De los 8,5 millones de judíos que viven fuera de Israel, el mayor centro de población judía es Estados Unidos, donde viven actualmente 6,3 millones.
Los 2,2 millones de judíos restantes viven en otros países, y las mayores poblaciones se concentran en Francia y Canadá, con 438.500 y 400.000 respectivamente.
La cifra de población de Israel se calculó tras una corrección emitida por la Oficina Central de Estadísticas de Israel con respecto a lo que define la residencia en el país.
La relación entre los judíos fuera de Israel y el Estado judío desde la masacre del 7 de octubre de Hamás en el sur de Israel, que dejó 1.200 muertos y 251 rehenes, se ha fortalecido, afirmó el presidente de la Agencia Judía, Doron Almog.
“La relación existencial entre las comunidades judías de todo el mundo y el Estado de Israel se ha fortalecido en el último año. Estamos presenciando un apoyo sin precedentes que nos brinda la fuerza y la esperanza para seguir adelante”, expresó Almog.
“La difícil guerra que se nos impuso, junto con la lucha de los judíos de todo el mundo contra el creciente antisemitismo, enfatiza el destino compartido y la misión de la Agencia Judía: ser un puente vivo entre el judaísmo global y el Estado de Israel, ser el hogar de todos los judíos de todo el mundo, de todas las denominaciones y sectores”, agregó.
Después de Israel, Estados Unidos, Francia y Canadá, los 10 países con las poblaciones judías más grandes son el Reino Unido (313.000), Argentina (170.000), Alemania (125.000), Rusia (123.000), Australia (117.000), Brasil (90.300), Sudáfrica (49.500), Hungría (45.000), México (41.000) y los Países Bajos (35.000).
Las estadísticas se basan en la autoidentificación como judío y/o en tener al menos un padre judío y no pertenecer a otra religión.
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