Israel
Israel se convierte en la meca del sushi
AJN.- En Tel-Aviv se encuentra el tercer mercado de sushi per cápita del mundo. Un experto en la materia cuenta la historia del sushi desde sus modestos comienzos, con el primer local abierto en los noventa hasta convertirse en pasión de multitudes.
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¡A preparar los palillos! Esta semana se acaba de abrir el restaurante de sushi número 100 en Tel Aviv, lo que convierte a esa ciudad israelí en el tercer mercado de sushi del mundo per cápita, después de Tokio y Nueva York.
Hoy en día, Tel-Aviv alberga a 62 restaurantes japoneses y casas de comida que se especializan únicamente en sushi, 25 que se dedican al deliveries de sushi y otros trece restaurantes en los que ese plato es parte infaltable del menú.
Israel es, además, el único lugar del mundo en el que hay restaurantes de sushi casher: cerca del 20% de las casas de comida especializadas en sushi son casher. La información proviene del sitio web 2EAT. De acuerdo con el director del sitio, uno de cada diez habitantes de Tel-Aviv come sushi al menos una vez por mes.
Tel-Aviv cuenta con unos 1.100 restaurantes y los que se especializan en sushi constituyen el sector de más rápido crecimiento.
Eli Grossman, uno de los pioneros del sushi en Israel, afirma que cuando el abrió el primer restaurante de este tipo, en 1990, se encontró con gente que no sabía nada del manjar japonés.
“Cuando abrí el restaurante, éste no tardó en ganar popularidad. La gente quería venir pero no sabía cómo comer el sushi que les servían”, dice Grossman. “Había muchos famosos sentados y uno podía ver cómo se volvían locos con los palitos. Tampoco faltaban los que pedían pan para comer con el sushi”, contó.
JL-MF
Israel
Más de 68.000 evacuados israelíes pasaron el año nuevo judío preguntándose cuándo volverán a sus hogares
Más de 68.000 israelíes, en su mayoría del norte del país, han vivido como evacuados durante casi un año desde que Hamás lanzó su ataque terrorista el pasado 7 de octubre, masacrando a 1.200 personas en el sur de Israel y secuestrando a 251 en la Franja de Gaza.
Hezbollah comenzó a atacar a Israel poco después y ese conflicto se ha intensificado a otro frente en la guerra, después de que Israel golpeara a los líderes y la infraestructura de Hezbollah.
Muchos residentes del norte, que pasaron Rosh Hashaná (el Año Nuevo judío) lejos de sus hogares, esperan que cuando termine la guerra puedan volver a vivir en sus casas y departamentos.
“Me quedo despierto toda la noche pensando en el futuro, preguntándome qué pasará, cómo volveremos a Kiryat Shmona y si mis hijos volverán alguna vez. Habríamos regresado a casa hace mucho tiempo si el gobierno hubiera hecho antes lo que está haciendo las últimas dos semanas en el Líbano”, expresó Gabi Hasin, uno de los evacuados.
Pase lo que pase en la guerra, es posible que Kiryat Shmona no pueda volver a ser como antes. Según una encuesta realizada en junio, el 43 por ciento de los aproximadamente 30.000 residentes de la ciudad están considerando no regresar a sus hogares, mientras que el 13 por ciento ya ha decidido que no lo hará.
Otros residentes del norte se enfrentan a duras decisiones de cara a las festividades. Shani Tzililm ha pasado gran parte de la semana pasada refugiada con sus cuatro hijos en su casa en Kiryat Bialik, un suburbio de Haifa, debido a los cohetes disparados por Irán y Hezbollah. Su ciudad aún no ha sido evacuada. Pero esta semana, no celebró Rosh Hashaná con su madre en la cercana ciudad de Acre, porque está 16 kilómetros más al norte y es aún más insegura.
La casa de su madre en la antigua ciudad mixta árabe-judía carece de una habitación segura, y el refugio antiaéreo más cercano está en una escuela a varios minutos de distancia. El edificio de departamentos de Tzililm, al menos, tiene un refugio antiaéreo, aunque, durante un aluvión de sirenas sucesivas el domingo, se cayó y rodó por las escaleras con su hijo de tres años en brazos.
“Prefiero quedarme en casa donde me siento más segura. Pero, ¿quién sabe qué es seguro?”, expresó Tzililm. “Ya no puedo soportarlo más. Mi hija de ocho años está llena de ansiedad, llora todo el día. Yo misma estoy muerta de miedo. ¿Cuánto tiempo más podemos vivir así? Rezo todos los días por esto”.
Fuente: JTA
Israel
Tel Aviv anuncia autobuses para soldados en medio del cierre del transporte público durante el fin de semana festivo
Agencia AJN.- La municipalidad de Tel Aviv anuncia que proporcionará autobuses gratuitos a los soldados durante el fin de semana en medio de la festividad de Rosh Hashaná y el cierre del transporte público por Shabat.
La ya controvertida y prolongada prohibición del transporte público en Shabat ha sido objeto de mayor frustración durante el fin de semana festivo, ya que algunos reservistas llamados a filas en medio de la intensificación de los combates con Hezbolá en el Líbano no han podido llegar a sus bases.
Gran parte de la ira se ha dirigido hacia la ministra de Transporte del Likud, Miri Regev, cuya oficina no ha proporcionado una alternativa para los soldados y en cambio ha afirmado que las Fuerzas de Defensa de Israel son responsables del problema.
En medio del caos, la municipalidad de Tel Aviv dice que ofrecerá autobuses desde Tel Aviv hacia y desde Haifa y Beersheba, cerca de muchas bases de las FDI.
Los autobuses funcionarán hoy y mañana, siendo el primer autobús el que saldrá a las 20.00 horas de esta noche.
El servicio es parte de la iniciativa “Nos movemos los fines de semana” de Tel Aviv, que ofrece autobuses gratuitos dentro y alrededor de Tel Aviv durante Shabat, cuando el transporte público estatal no está permitido.
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