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Cultura

Divertidas formas para donas de Janucá

Agencia AJN.- ¿Quién dice que el plato dulce favorito de Janucá tiene que ser redondo? En esta nota se presenta la más deliciosa receta de donas de Janucá. Solo hay que seleccionar el cortador con la forma favorita.

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Agencia AJN.- Uno de los panificados más queridos de las fiestas de Janucá en Israel son las donas de gelatina redonda, sufganiya.

En diciembre, las panaderías exhibiden donas con diferentes dulces, pero no hay razón para que tengan que ser redondas y uniformes. La masa puede ser de cualquier forma que se elija al cortar.Esta receta se basa en el clásico procedimiento de elaboración de rosquillas de Karine Goren, gurú de la panadería israelí. Goren afirma que su receta proviene de panaderías de todo el país. Esta versión agrega naranja y vainilla para un toque de sabor extra. Junto con su receta, Goren ofrece un consejo útil: dejar que las rosquillas leven en cuadrados de papel para hornear para que no pierdan su forma.

Ingredientes:
1 3/4 tazas de harina
2 cucharadas de azucar
1/2 cucharadita de levadura
2 cucharadas de manteca, a temperatura ambiente.
1/3 taza de leche
1 huevo
1/2 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de cáscara de naranja (cáscara)
Aceite para freír (alrededor de 1 litro)

Coloque todos los ingredientes en el tazón de la batidora y mézclelos hasta que obtenga una masa uniforme y ligeramente pegajosa. Forme una bola con la masa, colóquela sobre una superficie enharinada y amásela hasta que tenga menos de 1 centímetro (1/2 pulgada) de altura. Cubrir y dejar reposar durante aproximadamente 1 hora.

Use cortadores de galletas afilados para trozar la masa en diferentes formas. Si lo desea, puede transferir las donas a cuadrados de papel para hornear para que no tenga que manejarlos con las manos, lo que les permite mantener mejor su forma. Deje que las donas leven por otros 15 minutos mientras calienta el aceite.

Vierta unos centímetros de aceite en una olla y caliente hasta que alcance 160°. Tenga cuidado de que el aceite no se caliente demasiado. Con cuidado, baje cada rosquilla en el aceite, con o sin el papel de hornear, y fríe hasta que estén doradas en cada lado. Retirar a un plato con papel secante.
Para servir las donas, se pueden cubrir con azúcar impalpable y rellenar con su dulce favorito.

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Cultura

Artistas irlandeses instan a boicotear a los participantes israelíes del Eurovisión

La edición de Eurovisión de este año se convirtió en un asunto más controvertido de lo normal al entrar la guerra entre Israel y Hamás en la Franja de Gaza en su séptimo mes.

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Agencia AJN.- Cientos de artistas irlandeses instaron al participante irlandés en Eurovisión a estar en el «lado correcto de la historia» boicoteando la participación de Israel en el evento que se celebrará en Suecia el próximo mes.

«Le pedimos que se retire de Eurovisión 2024, que haga caso al llamamiento de los palestinos para boicotear el concurso debido a la participación de Israel», expresaron más de 400 artistas irlandeses en una carta.

El pedido está firmado por músicos como el grupo de rap en lengua irlandesa Kneecap, que el mes pasado se retiró del Festival de Música SXSW de Estados Unidos en protesta por el patrocinio del evento por parte del ejército estadounidense.

«Tenés la oportunidad de estar en el lado correcto de la historia y de ser recordado como un artista de conciencia que, en una época de genocidio, optó por no hacer daño, por estar verdaderamente del lado de los oprimidos», afirmó la carta.

La edición de Eurovisión de este año se convirtió en un asunto más controvertido de lo normal al entrar la guerra entre Israel y Hamás en la Franja de Gaza en su séptimo mes.

Los críticos del Estado judío pidieron a los organizadores del certamen, la Unión Europea de Radiodifusión (UER) junto con la cadena pública sueca SVT, que prohíban a Israel competir.

Incluso a comienzos de abril los organizadores del Eurovisión denunciaron el «abuso en línea» dirigido a los artistas por la inclusión de Israel.

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Cultura

Una exposición en Nueva York recrea el festival de música Nova atacado el 7 de octubre

Scooter Braun, el destacado director musical, ayudó a llevar la exhibición a Estados Unidos desde Tel Aviv, donde estuvo disponible a fines del año pasado mientras Israel se recuperaba de los asesinatos de más de 1.200 personas.

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Baños acribillados a balazos. Coches quemados cubiertos de ceniza. Sandalias polvorientas, anteojos rotos, carpas abandonadas.

Todos estos artículos fueron recuperados de un extenso campo en el sur de Israel donde miles de jóvenes se habían reunido para el festival de música Nova. Cuando salió el sol el 7 de octubre, los terroristas de Hamás traspasaron la cercana frontera con Gaza, mataron a 360 personas y tomaron a decenas como rehenes.

Los restos que dejaron los asistentes al concierto ahora se exhiben en la ciudad de Nueva York, a pocos pasos de Wall Street y del bullicioso centro financiero de Manhattan. Son parte de una exposición llamada “06:29 AM – The Moment Music Stood Still”, una instalación que estará abierta al público durante cuatro semanas.

Los organizadores de la exposición dicen que quieren ofrecer a los visitantes un “espacio sagrado” para el recuerdo, así como una forma de “explorar responsablemente los acontecimientos” del 7 de octubre. Los coches, ropa, carpas y otros artículos rescatados del festival están rodeados de pantallas de televisión que muestran videos grabados por los atacantes de Hamás, así como testimonios de los sobrevivientes de Nova.

Scooter Braun, el destacado director musical, ayudó a llevar la exhibición a Estados Unidos desde Tel Aviv, donde estuvo disponible a fines del año pasado mientras Israel se recuperaba de los asesinatos de más de 1.200 personas. En una entrevista, Braun dijo que estaba profundamente conmovido después de haber viajado a Israel, visitado los kibutzim donde los civiles fueron masacrados y pasado tiempo con jóvenes sobrevivientes del festival Nova.

“Vi a estos chicos de 20 años cantando, llorando, riendo juntos y abrazándose”, dijo Braun. “Sentí esta sensación de ira. ¿Cómo podríamos ignorarlos? Sentí que los estábamos decepcionando”. Las ganancias de la exposición se destinarán a Nova Healing Journey, una iniciativa que apoya el tratamiento de salud mental para las víctimas del 7 de octubre y sus familias.

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