Cultura
La festividad de Jánuca, por el rabino Tzvi Grunblatt
El rabino de Jabad Lubavitch compartió sus reflexiones acerca de la festividad de las luminarias.
Agencia AJN.- La festividad de Jánuca, por el rabino Tzvi Grunblatt*
El domingo a la noche empieza Jánuca, la fiesta de las luminarias, que recuerda los milagros y maravillas que pasaron en aquellos días en esta época. Esto quiere decir que, a través de encender las velas y recordar, revivimos los milagros de aquellos días hoy.
En aquel momento hubo milagros que tuvieron que ver con guerras de guerrillas, en las que el milagro es que uno salga exitoso. Milagros de pocos que lucharon contra muchos, hasta el milagro de que pudieron expulsar al dominio sirio-helénico que estaba gobernando sobre la tierra de Israel.
Aquellos héroes recuperaron el Templo y quisieron encender el candelabro, que representa la presencia de la shjiná, la presencia de Dios dentro del seno del pueblo de Israel. Sin embargo, no logran encenderlo porque no encuentran un aceite de oliva que esté ritualmente apto para encenderlo, porque los griegos, de manera alevosa y premeditada, impurificaron todos los aceites para que no haya posibilidad de encender el candelabro en el Templo.
Ahí es que ocurre otro milagro: encuentran una vasija que estaba lacrada y había pasado todos los años de la ocupación greco-siria oculta, lo que le permitió mantener su integridad espiritual apta para el encendido. El problema en ese punto era que la vasija alcanzaba para una sola noche, y tardaba ocho días elaborar el aceite, porque había que ir a Galilea a buscar olivas especiales y hacer el aceite como se hacía en ese momento, que se lo prensaba. Todo indicaba que no iban a tener el candelabro más que la primera noche.
Ahí ocurrió otro milagro: una vasija, que en teoría iba a durar para una noche, duró ocho noches. Este milagro tiene una profundidad extraordinaria, porque nos habla del milagro de la supervivencia del pueblo judío, de pocos contra muchos, de cuando parece que es imposible mantener la tradición, mantener la santidad de la Torá bajo toda circunstancia.
Vemos aquí que los judíos se dispusieron y predispusieron a eso y lo lograron de manera sobrenatural. Es muy importante transmitir esto a los hijos, a las familias, que nuestro pueblo no se maneja con los cánones normales de la sociología y de la historia. Nuestro pueblo supera los cálculos de la historia. Nuestro pueblo desafía, vence y se impone sobre los cálculos fríos de los números, porque hay una vasija de aceite que se mantiene siempre absolutamente íntegra, inalterable, inviolable, y que representa la chispa del alma iehudí.
Esa vasija encendemos y propagamos en Jánuca. Cada noche, cuando nos sentamos al lado del candelabro después de haber encendido la primer noche una vela, la segunda dos, y así sucesivamente, tenemos que sentarnos a escuchar el relato, el significado de estas luminarias y terminar encendiendo nuestra propia luminaria del alma, ner a shem mishmat a dam, el alma de la persona es una vela de Dios y la de nuestros hijos, nuestros compañeros y de toda la comunidad judía.
Janucá Sameaj, que veamos milagros y maravillas y podamos ver la reinaguración del tercer Templo a manos del Mashiaj y el encendido del candelabro original en el Templo de Jerusalem.
*Director de Jabad Lubavitch Argentina
Agencia AJN.- El mundo celebró el 12 de junio el Día Internacional del Falafel y los festejos se extendieron a todo el mes.
El falafel, que es usualmente asociado a la cocina israelí, consiste en croquetas de garbanzos fritas servidas en una pita o laffa, un pan chato. Entre los acompañamientos más populares se incluyen la ensalada israelí (pepinos y tomates con sal, pimienta y cebolla), humus (pasta de garbanzos), tahina (pasta de sésamo) y papas fritas.
El blogger e innovador norteamericano-israelí Ben Lang lanzó esta celebración en 2011 tras el éxito del Día Internacional del Humus. “Como esto tuvo tanto éxito pensé por qué no intentarlo otra vez y ver si tenemos algún impacto”, expresó a Arutz Sheva. Su objetivo fue que el mundo hablara de la comida israelí.
El mundo celebró el Día Internacional del Falafel @telaviv @Israel #Falafel #Hummus #pita #Food #TelAviv #Israel
Leer más: https://t.co/24y2fsLVNy pic.twitter.com/WouOdIIyLC
— ITON GADOL es Israel y las comunidades judias (@Itongadol) June 18, 2025
A continuación, compartimos una receta de este plato tan popular en Medio Oriente:
Falafel (5-8 porciones)
Ingredientes:
– 1 ½ taza de garbanzos secos
– ¼ taza de perejil picado
– ½ cebolla picada
– 3 dientes de ajo picados
– 2 cucharaditas de semillas de cilantro
– 1 cucharadita de semillas de alholva (puede reemplazarse por más cilantro o comino)
– 3 cucharaditas de semillas de comino
– 1 cucharadita de polvo de chile
– 3 cucharadas de harina de trigo + ¼ taza
– ¼ cucharadita de ácido cítrico o 2 cucharadas de jugo de limón
– Aceite para freír
– Sal a gusto
Pasos:
– Poner los garbanzos en un bowl mediano. Llenarlo con suficiente agua para cubrirlos y un centímetro más. Dejar remojar al menos ocho horas.
– Escurrir y procesar en una máquina. Allí mismo agregar el perejil, el ajo, la cebolla, 1 cucharada de sal y 2 cucharadas de harina.
– Continuar procesando hasta que la mezcla esté molida pero no pastosa. Una vez que tenga buena consistencia transferir a otro bowl.
– Medir las semillas y tostarlas en una pequeña sartén. Dejar enfriar y moler con un mortero.
– Agregar a la mezcla de la procesadora las semillas, el chili, el cilantro, el resto de la harina, sal a gusto y ácido cítrico. Mezclar y dejar reposar en la heladera una hora.
– Preparar una olla para freir con diez centímetros de aceite. Calentar.
– Preparar las bolas de falafel. Armar del tamaño de una nuez grande. Pasar por harina.
– Una vez que el aceite esté caliente poner algunos falafel en la olla y dejar lugar entre ellos. Cocinar por 4 minutos.
– Quitar y freír el resto. Servir con humus tibio o frio y pita.
Cultura
Aaron Lansky deja su cargo como presidente del centro que reúne 1,5 millones de libros en idish
Agencia AJN.- Steven Spielberg ya había donado dinero al Centro del Libro Idish cuando preguntó si su fundador, Aaron Lansky, podría viajar a Los Ángeles y visitar su oficina.
El cineasta no suele reunirse con los beneficiarios de su filantropía, comentó Lansky recientemente, pero quería explicarles su apoyo a lo que ahora es la Biblioteca Digital Idish Steven Spielberg del YBC, una colección online de más de 12.000 títulos en idish.
“Tienes que entender que mi trabajo es contar historias”, recuerda Lansky que le dijo Spielberg. “La idea de que hay kilómetros de historias judías que aún no se han contado es simplemente irresistible para alguien como yo”.
Más de un visitante del campus del YBC en Amherst, Massachusetts, ha comparado las estanterías de libros en idish, rescatados de contenedores de basura, áticos y sótanos de lectores mayores, con el colosal almacén gubernamental que se ve en la escena final de “En busca del arca perdida”.
Pero Spielberg también pareció comprender el motor de Lansky, quien se jubila este mes como presidente del centro. Lansky comenzó yendo puerta por puerta, pidiendo a los judíos mayores y a sus descendientes los libros que de otro modo habrían tirado.
El proyecto de rescate podría fácilmente haber quedado en un almacén de libros viejos, tesoros polvorientos que se pudren en la oscuridad, a los que ocasionalmente acceden académicos y aficionados.
En cambio, la colección de aproximadamente 1,5 millones de volúmenes es solo la base de una institución que ahora incluye clases de idish, becas académicas, un programa de formación para traductores, congresos académicos, una editorial de libros traducidos, un archivo de historia oral, un podcast y esa biblioteca digitalizada de libros idish, tanto clásicos como desconocidos.
“No se trata solo de coleccionar libros”, dijo Lansky, de 69 años, recordando que siempre tuvo una visión que iba más allá de almacenar libros sin leer. Es realmente toda una cultura, toda una civilización, toda una época histórica que necesita representación, que quiere contar su historia.
La decisión de Lansky de dejar su cargo es voluntaria (su sucesora es Susan Bronson, directora ejecutiva del centro durante los últimos 14 años) y gradual (anunció su jubilación hace 16 meses y permanecerá dos años más como asesor principal a tiempo parcial). Tiene muchas ganas de escribir, leer y reflexionar sobre el papel del idish en un mundo judío dominado por un Israel de habla hebrea y una Norteamérica de habla inglesa.
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