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Cultura

El restaurante israelí Zahav ganó el primer premio en un concurso culinario de Estados Unidos

Agencia AJN.- Los premios anuales que ganó Zahav son considerados los Oscars de la industria de restaurantes.

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Agencia AJN.- El restaurante israelí Zahav del chef Michael Solomonov, en Philadelphia, fue nombrado el mejor restaurante de Estados Unidos por la prestigiosa organización culinaria The James Beard Foundation.

Zahav ganó el premio al «Restaurante Destacado» en una ceremonia el lunes por la noche en Chicago, a la que asistieron cientos de líderes de la industria de Estados Unidos.

Zahav, que significa «oro» en hebreo y es una referencia a Jerusalem, abrió en Philadelphia durante 2008, ofrece platos israelíes, judíos y de Medio Oriente con un toque moderno, como shishlik de pollo con algarroba y caqui, pato y foie gras. Kebab, kubbeh y pan laffa con hummus y ensaladas. Los postres incluyen una crema de malabi, un pan de chocolate y una base de zanahoria (torta dulce de Medio Oriente).

Zahav está diseñado como los patios ocultos de Jerusalem, con pisos y paredes de piedra dorada, mesas talladas a mano y techos altos.

El restaurante y su equipo ganaron varios premios en la última década.

Solomonov, criado en Pittsburgh y nacido en Israel, ganó previamente el premio «Sobresaliente Chef» James Beard en 2017.

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El año pasado, el chef de repostería de Zahav, Camille Cogswell, fue nombrado por James Beard como el «Chef de la estrella en ascenso» de 2018.

En 2016, el libro de Solomonov «Zahav: Un mundo de cocina israelí», ganó el premio «Libro del año» de James Beard y Solomonov ganó el premio «Cocina internacional».

Solomonov ganó su primer premio James Beard en 2011 cuando fue nombrado «Mejor Chef, Atlántico Medio».

A lo largo de los años fue reconocido por sus logros por The New York Times, Esquire Magazine y Condé Nast Traveler. En 2014, fue nombrado Chef Nacional del Año de Eater.

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Cultura

Artistas irlandeses instan a boicotear a los participantes israelíes del Eurovisión

La edición de Eurovisión de este año se convirtió en un asunto más controvertido de lo normal al entrar la guerra entre Israel y Hamás en la Franja de Gaza en su séptimo mes.

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Agencia AJN.- Cientos de artistas irlandeses instaron al participante irlandés en Eurovisión a estar en el «lado correcto de la historia» boicoteando la participación de Israel en el evento que se celebrará en Suecia el próximo mes.

«Le pedimos que se retire de Eurovisión 2024, que haga caso al llamamiento de los palestinos para boicotear el concurso debido a la participación de Israel», expresaron más de 400 artistas irlandeses en una carta.

El pedido está firmado por músicos como el grupo de rap en lengua irlandesa Kneecap, que el mes pasado se retiró del Festival de Música SXSW de Estados Unidos en protesta por el patrocinio del evento por parte del ejército estadounidense.

«Tenés la oportunidad de estar en el lado correcto de la historia y de ser recordado como un artista de conciencia que, en una época de genocidio, optó por no hacer daño, por estar verdaderamente del lado de los oprimidos», afirmó la carta.

La edición de Eurovisión de este año se convirtió en un asunto más controvertido de lo normal al entrar la guerra entre Israel y Hamás en la Franja de Gaza en su séptimo mes.

Los críticos del Estado judío pidieron a los organizadores del certamen, la Unión Europea de Radiodifusión (UER) junto con la cadena pública sueca SVT, que prohíban a Israel competir.

Incluso a comienzos de abril los organizadores del Eurovisión denunciaron el «abuso en línea» dirigido a los artistas por la inclusión de Israel.

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Cultura

Una exposición en Nueva York recrea el festival de música Nova atacado el 7 de octubre

Scooter Braun, el destacado director musical, ayudó a llevar la exhibición a Estados Unidos desde Tel Aviv, donde estuvo disponible a fines del año pasado mientras Israel se recuperaba de los asesinatos de más de 1.200 personas.

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Baños acribillados a balazos. Coches quemados cubiertos de ceniza. Sandalias polvorientas, anteojos rotos, carpas abandonadas.

Todos estos artículos fueron recuperados de un extenso campo en el sur de Israel donde miles de jóvenes se habían reunido para el festival de música Nova. Cuando salió el sol el 7 de octubre, los terroristas de Hamás traspasaron la cercana frontera con Gaza, mataron a 360 personas y tomaron a decenas como rehenes.

Los restos que dejaron los asistentes al concierto ahora se exhiben en la ciudad de Nueva York, a pocos pasos de Wall Street y del bullicioso centro financiero de Manhattan. Son parte de una exposición llamada “06:29 AM – The Moment Music Stood Still”, una instalación que estará abierta al público durante cuatro semanas.

Los organizadores de la exposición dicen que quieren ofrecer a los visitantes un “espacio sagrado” para el recuerdo, así como una forma de “explorar responsablemente los acontecimientos” del 7 de octubre. Los coches, ropa, carpas y otros artículos rescatados del festival están rodeados de pantallas de televisión que muestran videos grabados por los atacantes de Hamás, así como testimonios de los sobrevivientes de Nova.

Scooter Braun, el destacado director musical, ayudó a llevar la exhibición a Estados Unidos desde Tel Aviv, donde estuvo disponible a fines del año pasado mientras Israel se recuperaba de los asesinatos de más de 1.200 personas. En una entrevista, Braun dijo que estaba profundamente conmovido después de haber viajado a Israel, visitado los kibutzim donde los civiles fueron masacrados y pasado tiempo con jóvenes sobrevivientes del festival Nova.

“Vi a estos chicos de 20 años cantando, llorando, riendo juntos y abrazándose”, dijo Braun. “Sentí esta sensación de ira. ¿Cómo podríamos ignorarlos? Sentí que los estábamos decepcionando”. Las ganancias de la exposición se destinarán a Nova Healing Journey, una iniciativa que apoya el tratamiento de salud mental para las víctimas del 7 de octubre y sus familias.

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