Agencia AJN.- En el último tiempo, al igual que en muchas partes del mundo, han empezado a aparecer cervecerías boutique en todo Israel, estableciendo una sólida base de fans locales. Aunque en Tel Aviv se pueden conseguir muchos tipos de cerveza importada, muchos se sorprenderían de lo buenas que son algunas de las marcas locales. Si no las conoce, esta es su oportunidad para descubrir las cervezas que no se pueden dejar de probar en una visita a Israel.

Goldstar

La cerveza israelí más popular y famosa es Goldstar, que domina el mercado de la cerveza israelí con el 33% de los consumidores. Esta cerveza lager israelí contiene 4,9% de alcohol, y puede ser encontrada en casi cualquier bar, supermercado o restaurante en Israel, usualmente a un precio decente.

Goldstar también ha publicado una edición especial sin filtrar, en la que todo el proceso de elaboración de la cerveza es el mismo que el de la cerveza lager Goldstar estándar, excepto el último paso de filtrado, lo que hace que los ingredientes conserven sus sabores naturales. En 2017, Goldstar emitió otro tipo de cerveza llamada «Slowbrew», que contiene un 10% de alcohol, y tiene sabores más ricos y fuertes.

Jem’s

Más que una simple fábrica de cerveza, Jem tiene seis ubicaciones en todo el país, ofreciendo una variedad de cervezas, opciones de degustación y algo de comida para acompañar las bebidas. Con siete tipos diferentes de cerveza como IPA, lagers oscuras y claras, stout y más, Jem’s es una de las favoritas de los locales. Una versión única disponible en lugares selectos es la cerveza fuerte de 8,8% de alcohol de Jem’s. A pesar de ser relativamente fuerte en alcohol, esta cerveza es sorprendentemente ligera y dulce.

Nesher

Con su nombre hebreo «águila», Nesher fue la primera cervecería israelí, y sigue siendo popular hoy en día. Fabricada por primera vez en 1935 por «Palestine Brewery Ltd», hoy en día es fabricada por Tempo Beer Industries en Netanya, que también fabrica las cervezas Goldstar y Maccabee. La bebida más popular de esta marca es la cerveza de malta sin alcohol de la cervecería, cuyo sabor se asemeja al de la cerveza de raíz.

Maccabee

La Maccabee es una popular cerveza israelí que es preferida por aproximadamente el 11% de los consumidores de cerveza israelíes. Diseñada originalmente para la exportación, la Maccabee es una cerveza lager premium que contiene 100% de malta europea. Se puede encontrar en muchos establecimientos de todo el país, ya sea en lata, en botella o en barril.

Negev

La cervecería Negev está situada en el sur del desierto israelí, el Néguev. Una de sus populares cervezas es Oasis, una cerveza ligera que obtuvo su nombre por su naturaleza refrescante. Otra creación famosa es su cerveza de maracuyá, la cual (junto con la malta) crea un maravilloso aroma fresco y dulce. Para aquellos que visiten el Néguev de Israel, se recomienda visitar la cervecería para hacer un recorrido y algunas degustaciones, un verdadero oasis en el desierto.

Malka

Una de las cervecerías boutique favoritas de Israel es Malka (reina en hebreo). Fabrica varios tipos de cerveza, incluyendo Trigo, IPA, Clara, Oscura y Roja, todas ellas normalmente vendidas en botellas. Aunque todas las cervezas de Malka son muy apreciadas, la roja merece una mención especial, una clásica Pale Ale inglesa con 4,7% de alcohol, cálida, profunda y llena de sabor.

Alexander

Otra cervecería boutique israelí que vale la pena visitar es Alexander, famosa por sus ediciones únicas de temporada. Además de su colección permanente de cervezas -incluidas las IPA, ámbar, rubia y negra-, la cervecería Alexander también fabrica una cerveza fuerte «Blazer» (que lleva el nombre de una revista israelí para hombres) y el «Trigo israelí», con el que los creadores trataron de expresar su amor por la primavera israelí.

Taibeh

Taibeh fue creada en una cervecería palestina en el pueblo de Taibeh, en las afueras de Ramallah. La cerveza se distribuye en los territorios palestinos, Israel y a nivel internacional. Taibeh es muy popular entre los hipsters de Tel Aviv y se puede encontrar en varios cafés y bares del centro de Tel Aviv, así como en varios pueblos palestinos y árabes.

Bazelet

Esta marca se elabora en una cervecería situada en los Altos del Golán, que produce pequeñas cantidades de cerveza artesanal con ingredientes de primera calidad. Bazelet es la única cerveza en Israel que contiene agua de fuente. Con cuatro tipos diferentes de cerveza, Bazelet es la cerveza que se debe probar en las vacaciones para apreciar realmente los finos recursos de la naturaleza.

Ronen

«Ronen» es una colección de cervezas hechas en la cervecería Srigim en la región de Judea. Las cervezas hechas en esta cervecería reciben nombres extraños. Su cerveza de trigo al 6,5% fue llamada «La Cerveza Fea» debido a la notable contradicción entre su sabor amargo y su aroma afrutado. Para algo un poco diferente, opte por «La Oscuridad Maligna», que ganó su nombre por su combinación única de café tostado, chocolate y un ligero toque de humo.