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Israel

Gastronomía. La creación de la “Nación Falafel”: Cómo los vegetales se convirtieron en parte de la identidad israelí

AJN.- La autora Yael Raviv escribió un trabajo de antropología culinaria que pone el eje sobre la fundación del Estado de Israel a través del prisma de la comida. En una entrevista, ella habló sobre cómo la comida ayudó a los israelíes a formar una nueva identidad en los primeros días de la nación.

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Gastronomía. La creación de la “Nación Falafel”: Cómo los vegetales se convirtieron en parte de la identidad israelí

El libro “Nación Falafel”, de la autora Yael Raviv, es un trabajo de antropología culinaria que pone el eje sobre la fundación del Estado de Israel a través del prisma de la comida. Ella habló con el medio The Forward sobre cómo la comida ayudó a los israelíes a formar una nueva identidad en los primeros días del Estado.

¿Cómo fueron las naranjas, olivos y otras frutas y vegetales nativos integrales para forjar una nueva identidad israelí para quienes llegaban de Europa del Este?

Por muchos años cocinar y consumir comida no fue realmente importante, pero la agricultura sí lo era desde las primeras décadas del sionismo. Entonces, muchos de estos productos se convirtieron en un distintivo y fueron usados como marcadores de identidad porque ilustraban muy bien la conexión con la tierra.

Por años muchos turistas pensaron en los grandes desayunos de hotel como algo emblemático de la comida israelí. ¿Cómo comenzó esta tradición?

Debido a que la comida no era tan importante al principio, el desayuno mostraba productos básicos que no requieren ser cocinados. El desayuno de hotel se convirtió en productos lácteos, frutas frescas y vegetales porque no había que hacer mucho con ellos para lograr comidas fabulosas.

El movimiento de kibutz tuvo una gran influencia en los años formadores del país, al igual que la experiencia de cenas comunales. ¿Cómo fue esto?

La razón por la que el movimiento de kibutz en Israel fue tan exitoso y lo sigue siendo es debido a que se convirtió en parte del país y pudo cambiar y adaptarse con los tiempos. Las personas podían ser flexibles y mantener la ideología y valores, peor estaban dispuestas a adaptarse cuando las cosas no estaban funcionando.

JC

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Israel

Aviones de combate israelíes atacaron docenas de objetivos en toda la Franja de Gaza

Agencia AJN.- Entre los objetivos se encontraban sitios de lanzamiento de cohetes en una zona humanitaria, infraestructura terrorista, puestos de observación y terroristas armados.

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Agencia AJN.- Las Fuerzas de Defensa de Israel (FDI) atacaron durante la festividad de Pesaj (Pascua judía) unos 270 objetivos en toda la Franja de Gaza, entre los cuales se encontraban 20 proyectiles apuntados al territorio israelí.

Durante las operaciones para destruirlos, los militares también demolieron los sitios de lanzamiento de cohetes.

El ejército añadió que, junto con el Shin Bet (Agencia de Seguridad de Israel), un avión de la Fuerza Aérea atacó un sitio de lanzamiento situado dentro del área humanitaria en la parte sur de la Franja. Antes del ataque, las FDI permitieron que los ciudadanos fueran evacuados de la región, evitando que sufrieran daños.

Las FDI señalaron que aviones de la Fuerza Aérea de Israel atacaron ayer docenas de objetivos terroristas en toda la Franja de Gaza.

Entre los objetivos se encontraban sitios de lanzamiento, infraestructura terrorista, puestos de observación y terroristas armados.

El ejército añadió que la Armada había atacado objetivos adicionales y protegido a las tropas del 99º Batallón, que operaba en el centro de la Franja.

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Israel

Funcionario israelí: “La Corte Penal Internacional no podría actuar contra Israel sin el respaldo de Estados Unidos”

Agencia AJN.- Según medios de comunicación hebreos, la Oficina del Primer Ministro está preocupada de que la CPI pronto emita órdenes de arresto contra Netanyahu, el ministro de Defensa y el jefe del Estado Mayor de las FDI.

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Agencia AJN.- “La Corte Penal Internacional (CPI) no podría actuar contra el primer ministro Benjamín Netanyahu y los altos mandos de las Fuerzas de Defensa de Israel (FDI) sin el apoyo abierto o táctico de Estados Unidos”, afirmó una fuente diplomática israelí a The Jerusalem Post.

“¿Dónde está (el presidente estadounidense Joe) Biden? ¿Por qué está callado mientras Israel potencialmente será arrojado debajo de un autobús?”, expresó la fuente.

Según medios de comunicación hebreos, la Oficina del Primer Ministro está preocupada de que la CPI pronto emita órdenes de arresto contra Netanyahu, el ministro de Defensa, Yoav Gallant, así como el jefe del Estado Mayor de las FDI, Herzl Halevi.

Ante esta creciente preocupación, Netanyahu publicó el viernes en X: Bajo mi liderazgo, Israel nunca aceptará ningún intento de la CPI de socavar su derecho inherente a la autodefensa”.

“La amenaza de capturar a los soldados y funcionarios de la única democracia de Medio Oriente y del único Estado judío del mundo es escandalosa. No nos doblegaremos ante ello”, afirmó.

“Israel seguirá librando hasta la victoria nuestra guerra justa contra los terroristas genocidas y nunca dejaremos de defendernos”, subrayó Netanyahu.

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