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Cultura

Los platos más emblemáticos de Tel Aviv

Agencia AJN.- A pesar de la corta historia culinaria de Tel Aviv, la Ciudad Blanca ya estableció una mitología local de platos icónicos que se presentan en un restaurante de Tel Aviv durante varios años y que se convierte en un modelo a seguir en la escena culinaria.

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1-Crepes de batata, de «Orna y Ella»

El plato que formó la década de los 90 sigue siendo una estrella, y sólo necesita un único ingrediente crudo: la batata. Orna y Ella cocinan, trituran y fritan estas bellezas naranjas en la sartén. Es servida junto con una refrescante salsa de crema agria, convirtiendo el plato en un clásico de culto.

2-Alitas de pollo, de «Dixie Grill Bar»


Haim Cohen robó la idea de América de tomar las materias primas que se consideran baratas y laboriosas, y que las convierten en una cura para cada deseo. Las alitas de pollo de Dixie unen su piel crujiente perfecta con una salsa espesa, picante y pegajosa. El secreto está en la salsa, que algunos aseguran que contiene leche, y las cantidades absurdas de manteca que se inyectan en la salsa.

3-Cigarros marroquíes, de Raphael 


El Chef Raphi Cohen optó por servir un plato frito que se consideraba una comida para bodas, dándole su propia interpretación personal que se relaciona con sus fuentes tradicionales, mientras que añade un toque de cocina excesiva a ella. Este plato marroquí fue servido desde el día de su apertura y rápidamente se convirtió en el más vendido en el menú de Rafael.

4-Hígado de 4 gansos con salsa de chocolate blanco, de «Messa»


El plato más loco de Tel Aviv rápidamente se convirtió en un consenso de grupo. El hígado de ganso de Messa se sirve bajo una generosa llovizna de chocolate blanco. Este plato es uno de los favoritos desde hace una década.

5-Nams, del Hotel Montefiore


Hoy en día los ‘nams’ se encuentran en todas partes de la ciudad, en restaurantes asiáticos y en los restaurantes de comida local. Sin embargo, el primer hotel de la ciudad fue el Montefiore Hotel, que se dio cuenta de que un rollo de huevo vietnamita puede crear un plato increíble

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Cultura

Un día como hoy hace 97 años nacía el reconocido humorista judío «Tato» Bores

Agencia AJN.- El popular actor y conductor de televisión representó un hito para la comedia argentina, con sus recordados monólogos y sketchs que marcaron una era.

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Agencia AJN.- Un día como hoy, 93 años atrás, nacía el humorista, actor y conductor Mauricio «Tato» Bores. El reconocido personaje realizó programas icónicos en la televisión argentina, como Tato vs. Tato, Good Show, entre otros.

Mauricio Rajmín Borensztein, nació el 27 de abril de 1927 en Buenos Aires en el seno de una familia judía de clase media, que por aquella época no sólo se debía enfrentar a la crisis económica mundial, sino también a la discriminación que constantemente los golpeaba.

A la edad de 15 años decidió abandonar para siempre los estudios y dedicarse al trabajo, iniciándose como asistente de la orquesta de Luis Rolero y René Cóspito, lo que lo llevó a aprender música, tomando clases de clarinete.

Su debut como cómico ocurrió durante la despedida de soltero del músico Santos Lipesker, durante la cual Mauricio se paró frente al público y ofició de cómico, haciendo reír a los presentes con sus ocurrentes chistes. En la fiesta estaban presentes el guionista Julio Porter y el cómico Pepe Iglesias “El Zorro”, quienes al observar el excelente desenvolvimiento del joven decidieron convocarlo para trabajar en Radio Splendid.

Su máxima consagración llegó de la mano de la televisión, comenzando en el año 1957 con su participación en el ciclo “La familia GESA se divierte”.

A través del humor, dijo lo que nadie podía o quería decir. La sagacidad de sus comentarios, la crítica sutil que evitaba la censura del menemismo cautivó a los televidentes. Tato Bores renovó absolutamente el lenguaje del humor político. Asistido por los mejores guionistas de cada época, transformó el estilo de los monólogos de Pepe Arias en un torrente frenético y surrealista de escenas imaginarias entre los personajes del momento.

Falleció el 11 de enero de 1996.

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Cultura

Artistas irlandeses instan a boicotear a los participantes israelíes del Eurovisión

La edición de Eurovisión de este año se convirtió en un asunto más controvertido de lo normal al entrar la guerra entre Israel y Hamás en la Franja de Gaza en su séptimo mes.

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Agencia AJN.- Cientos de artistas irlandeses instaron al participante irlandés en Eurovisión a estar en el «lado correcto de la historia» boicoteando la participación de Israel en el evento que se celebrará en Suecia el próximo mes.

«Le pedimos que se retire de Eurovisión 2024, que haga caso al llamamiento de los palestinos para boicotear el concurso debido a la participación de Israel», expresaron más de 400 artistas irlandeses en una carta.

El pedido está firmado por músicos como el grupo de rap en lengua irlandesa Kneecap, que el mes pasado se retiró del Festival de Música SXSW de Estados Unidos en protesta por el patrocinio del evento por parte del ejército estadounidense.

«Tenés la oportunidad de estar en el lado correcto de la historia y de ser recordado como un artista de conciencia que, en una época de genocidio, optó por no hacer daño, por estar verdaderamente del lado de los oprimidos», afirmó la carta.

La edición de Eurovisión de este año se convirtió en un asunto más controvertido de lo normal al entrar la guerra entre Israel y Hamás en la Franja de Gaza en su séptimo mes.

Los críticos del Estado judío pidieron a los organizadores del certamen, la Unión Europea de Radiodifusión (UER) junto con la cadena pública sueca SVT, que prohíban a Israel competir.

Incluso a comienzos de abril los organizadores del Eurovisión denunciaron el «abuso en línea» dirigido a los artistas por la inclusión de Israel.

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