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Cultura

El Gran Rabino de Israel dictaminó que la carne cultivada puede considerarse kosher

Es la primera vez que un líder religioso se pronuncia oficialmente sobre si la carne cultivada es aceptable o no para las restricciones dietéticas del judaísmo.

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Agencia AJN.- Durante años, la incipiente industria de la carne cultivada se enfrentó a los críticos que afirman que su producto, cultivado con un caldo nutritivo en un recipiente de acero inoxidable, no es carne. Pero cuando el rabino jefe de Israel dictaminó que el bife de Aleph Farms -un filete de ternera del tamaño de una tarjeta de crédito cultivado a partir de células madre bovinas que  huele exactamente igual que su gemelo convencional- no es carne, fue motivo de celebración.

A mediados de enero, tras consultar con los equipos de producción e investigación de Aleph Farms en Rehovot (Israel), el Gran Rabino Asquenazí de Israel -la autoridad judía más importante del país-, David Baruch Lau, , declaró que el bistec de Aleph podía considerarse kosher, es decir, permitido para quienes siguen las leyes dietéticas específicas del judaísmo.

De hecho, escribió en una sentencia traducida por el Jerusalem Post, que el filete de Aleph no procede de un animal sacrificado ni tiene sangre, es decir, es un producto vegetal que no contiene lácteos  y carne.

Es la primera vez que un líder religioso se pronuncia oficialmente sobre si la carne cultivada es aceptable o no para las restricciones dietéticas.

Aunque la certificación Kosher real sólo puede hacerla una institución certificadora, y sólo una vez que las autoridades reguladoras permitan las ventas comerciales, se trata de un paso importante para una joven industria que intenta revolucionar la forma en la que el mundo produce carne.

Al producir carne de este modo, empresas como Aleph Farms esperan reducir significativamente no sólo el sufrimiento de los animales, sino también el enorme impacto de la industria ganadera en el calentamiento global.

Según las Naciones Unidas, la agricultura animal contribuye en un 14,5% a las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero.

Esta nota es auspiciada por Diarco Barrio y sus sucursales con carne kosher en Buenos Aires, Argentina

 

Cultura

Eurovisión | Valiente y ejemplar actuación de la participante israelí frente a tanta adversidad

Tras un camino repleto de desafíos, protestas, silbidos y amenazas, Eden Golan superó todas las dificultades con una gran resiliencia, alcanzando el quinto puesto en el certamen continental.

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Agencia AJN.- La participante israelí del Eurovisión, Eden Golan, regresó al país tras conseguir este sábado el quinto puesto en la competencia continental en la que se enfrentó a un escenario adverso, y expresó que es ‘‘un gran privilegio estar aquí y tener la oportunidad de representar a nuestro país, especialmente en momentos como éste’’.

Tras un largo camino repleto de desafíos, protestas, amenazas y advertencias, la artista israelí subió al escenario con valentía, superando todas las dificultades y realizando una gran actuación, más allá del quinto lugar en el festival.

Golan tuvo que soportar las peticiones de que la excluyeran del concurso y protestas sin precedentes contra su presencia en Malmo, Suecia.

Tras arribar al Aeropuerto Internacional Ben-Gurión, la joven cantante de 20 años, que fue silbada en reiteradas ocasiones cada vez que actuaba, señaló: ‘‘Sentí el amor de la gente y no se puede entender cuánto me ayudó’’.

Luego de acceder a la semifinal, Golan recibió el apoyo del primer ministro Netanyahu: ‘‘Eden, me gustaría desearte éxito, ¡pero ya lo tenés! Estás compitiendo orgullosa e impresionantemente no solo en el Eurovisión, sino que estás compitiendo con éxito contra una fea ola de antisemitismo y le estás haciendo frente, representando honorablemente a Israel’’.

‘‘Representé al país y fui nuestra voz para todos los que necesitan volver a casa ahora’’, aseguró Golan, en referencia a los rehenes que permanecen cautivos por los terroristas en la Franja de Gaza.

Finalmente, la artista agradeció a todos los que se implicaron en su participación, con mención especial a los ‘‘servicios de seguridad que nos mantuvieron a salvo’’.

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Cultura

Efemérides. Un día como hoy de 1928 nacía Burt Bacharach, el gran compositor de origen judío

Agencia AJN.- Bacharach, quien es autor de cientos de canciones que fueron populares en las listas de éxito entre la década de los ’50 y los ’80, nació el 12 de mayo de 1928 en Kansas City, Missouri, y es de ascendencia judía alemana.

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Agencia AJN.- Burt Freeman Bacharach, el extraordinario cantante, compositor, productor discográfico y pianista estadounidense de origen, nacía un día como hoy de 1928. Falleció el 8 de febrero de 2023.

Bacharach, quien es autor de cientos de canciones que fueron populares en las listas de éxito entre la década de los ’50 y los ’80, nació el 12 de mayo de 1928 en Kansas City, Missouri, y es de ascendencia judía alemana.

Burt es bien conocido por su gran éxito pop «Raindrops Keep Fallin ‘on My Head», las composiciones de Bacharach generalmente contaban con melodías memorables, firmas de tiempo no convencionales y cambiantes, y cambios de acordes atípicos.

Su música combina elementos de jazz, pop, música brasileña y rock. En 1957, Bacharach fue presentado al letrista Hal David, y pronto comenzaron su asociación de escritores. Casi un año después, recibieron un importante descanso profesional cuando su canción «The Story of My Life» fue grabada por Marty Robbins para Columbia Records, convirtiéndose en un éxito.

Burt y el letrista Hal David tienen el honor de ser los primeros compositores en la historia del Reino Unido en escribir éxitos consecutivos. Desde 1967 ha recibido seis premios Grammy. Es más reconocido como ganador del Grammy por su exitosa canción «Eso es lo que son los amigos», interpretada por Dionne Warwick, Elton John, Gladys Knight y Stevie Wonder.

Fue nominado para el Premio Tony de Broadway en 1969 por su música y letras como parte de una nominación al Mejor Musical por “¡Promesas! ¡Promesas! En 1972, Burt fue incluido en el Salón de la Fama de los Compositores. En 1998, Bacharach co-escribió y grabó un álbum ganador de un Grammy con Elvis Costello, Painted from Memory, en el que las composiciones comenzaron a tomar el sonido de su trabajo anterior.

«Soy muy afortunado de que muchas de las canciones que escribí se escribieron en ese momento. Una buena canción sigue siendo una buena canción, ahora es mucho más difícil hacer que exista y dure”, expresó Burt Bacharach, en una de entrevista. A lo largo de los años sesenta y setenta, Bacharach apareció en una docena de especiales musicales / de variedades de TV filmados en el Reino Unido para el ITC, varios de los cuales fueron nominados a los premios Emmy por dirección.

Apareció en las conocidas películas Analyze This, Austin Powers: International Man of Mystery, Austin Powers: The Spy Who Shagged Me, Austin Powers in Goldmember y Bruce Almighty. Otros hechos notables: 2006: Bacharach apareció como intérprete famoso y entrenador vocal invitado para los concursantes en el programa de televisión «American Idol». A partir de 2006, Bacharach había escrito un total de 70 éxitos Top 40 en los Estados Unidos y 52 éxitos Top 40 en el Reino Unido.

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