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Cultura

Miles de amantes de la comida kosher asistieron al primer “Kosherpalooza” en Nueva Jersey

Agencia AJN.- Después de la finalización del Kosherfest centrado en la industria, un nuevo festival para los consumidores ofrece delicias gourmet como charcutería y bistec tártaro.

Publicada

hace 10 meses

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Agencia AJN.- En el primer «Kosherpalooza», un festival de comida kosher dirigido a los consumidores, los asistentes inteligentes sabían cómo elaborar estrategias: primero, probar todo en el lado “lácteo” del centro de convenciones (lattes, helados, quesos , pasta, leche fresca de cabra y oveja), para luego cruzar al lado de la “carne”, donde lo esperaban steak tartar, embutidos, fiambres, sopas de pollo y crocantes tacos de bistec.

Aquellos que emplearon esta estrategia no tuvieron que esperar entre los platos de lácteos y la carne, como dicta la ley judía, por lo tanto, maximizaron el disfrute y la eficiencia en el evento que se llevó a cabo el miércoles en el Meadowlands Expo Center en Secaucus, Nueva Jersey.

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Crédito: JTA

El Kosherpalooza se anunció por primera vez en marzo, solo unas semanas antes de que la feria comercial Kosherfest, anunciara que estaba terminando su carrera de 33 años. Los organizadores de Kosherfest dijeron que cerraron la feria debido a los cambios en la industria: a medida que la comida kosher se generaliza, los compradores de supermercados son cada vez más propensos a comprar productos kosher en las ferias comerciales en general, así como un cambio en la asistencia: mientras que las filas de profesionales habían disminuido en Kosherfest, hubo un interés creciente por parte de individuos y personas influyentes en las redes sociales.

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Crédito: JTA

Kosherpalooza, por el contrario, que se llevó a cabo en el mismo lugar que Kosherfest, dio la bienvenida a 3800 personas durante todo el día, tanto «influyentes» como no. Los asistentes, que pagaron 150 dólares la entrada, disfrutaron de un día de demostraciones de cocina kosher, catas de vino y muestras de comida de 125 vendedores.

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Crédito: JTA

“Queríamos que este sitio se tratara de personas que tuvieran una experiencia kosher positiva, que vinieran y se divirtieran, caminaran probando alimentos, disfrutaran de un gran entretenimiento alrededor de la comida, y eso es precisamente lo que hicimos”, dijo Shlomo Klein, director de operaciones de Fleishigs. Magazine, que co-organizó el evento. “El ambiente fue eléctrico todo el día y todos la pasaron muy bien: consumidores, vendedores y todos los demás”.

Esta nota es auspiciada por Diarco Barrio y sus sucursales con carne kosher en Buenos Aires, Argentina

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Silbidos a la representante israelí del Eurovisión en su ensayo general

En respuesta, la cadena pública israelí, Kan, emitió un comunicado en el que afirmó que »Eden (la cantante) subió al escenario durante el ensayo general con orgullo y realizó una actuación increíble. No la hicieron callar y no nos harán callar. Hasta mañana».

Publicado

hace 16 horas

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8 mayo, 2024

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Eden Golan de Israel interpreta la canción 'Hurricane' durante el ensayo general para la segunda semifinal del Festival de Eurovisión en Malmo, Suecia, 8 de mayo de 2024. (AP Photo/Martin Meissner)

Agencia AJN.- La participante israelí del Eurovisión 2024, Eden Golan, fue silbada este miércoles durante el ensayo general de la segunda semifinal del concurso mientras interpretaba su canción, Hurricane.

En respuesta, la cadena pública israelí, Kan, emitió un comunicado en el que afirmó que »Eden subió al escenario durante el ensayo general con orgullo y realizó una actuación increíble. No la hicieron callar y no nos harán callar. Hasta mañana».

La artista, por su parte, también compartió un comunicado en el que aseguró: »Estoy orgullosa de representar a mi país, especialmente este año».

»Estoy recibiendo apoyo y cariño, y estoy decidida a dar mi mejor actuación mañana en la semifinal, ¡y nada me apartará de ese objetivo!», agregó Golan.

El equipo israelí competirá mañana por la noche en busca de un lugar en la gran final del próximo sábado.

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Cultura

Yad Vashem utiliza la Inteligencia Artificial para registrar los nombres de todas las víctimas del Holocausto

Desde la década de 1950, el Museo del Holocausto registró más de 4.900.000 nombres de víctimas. Algo que cobra mayor relevancia si se tiene en cuenta que muchas familias y comunidades judías fueron totalmente destruidas por los nazis, sin dejar a nadie que registrara sus nombres como víctimas.

Publicado

hace 3 días

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6 mayo, 2024

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Gilad Erdan, Representante Permanente de Israel ante las Naciones Unidas, Antonio Guterres, Secretario General de las Naciones Unidas, y Dani Dayan, Presidente de Yad Vashem, inspeccionan la exposición del Libro de Nombres de las Víctimas del Holocausto de Yad Vashem, el jueves 26 de enero de 2023, en la sede de las Naciones Unidas. (AP Photo/John Minchillo)

Agencia AJN.- El Museo del Holocausto de Israel -Yad Vashem, la institución oficial constituida en memoria de las víctimas del Holocausto- trabaja para localizar los nombres de las víctimas que antes se perdían entre 230 millones de documentos de texto.

El objetivo del museo es registrar 5 millones de nombres de víctimas para 2029

Como muchos sobrevivientes del Holocausto, Olga Katz entregó a Yad Vashem en Jerusalem los nombres de los miembros de su familia inmediata asesinados durante la Segunda Guerra Mundial.

Nacida en Bélgica en 1933, Katz sobrevivió a la guerra escondida en un convento con documentación falsa.

En 2017, concedió a Yad Vashem una entrevista en la que compartió los nombres de sus familiares directos asesinados. Sin embargo, Katz no compartió los nombres de sus parientes más lejanos.

»Al alimentar su testimonio a través de nuestra innovadora tecnología de Inteligencia Artificial (IA), Yad Vashem pudo extraer los nombres de miembros adicionales de la familia, previamente desconocidos, que fueron asesinados en Auschwitz durante el Holocausto – incluyendo a la abuela, tíos y sobrinos [de Katz]», expresó Shira Roth, de la División de Tecnología de la Información de Yad Vashem, a Times of Israel.

Los miembros de la familia de Katz figuran entre los 73.000 nombres de víctimas agregados a la base de datos central de Yad Vashem en 2023.

Mientras que algunos de los nombres fueron añadidos por personas que rellenaron Páginas de Testimonio – el medio tradicional a través del cual el nombre de alguien asesinado en el Holocausto es reportado a Yad Vashem – los nuevos nombres están siendo localizados, cada vez más, a través de un programa piloto basado en IA.

La IA permite clasificar y triangular millones de documentos para descubrir información que se perdió en primera instancia. El software puede establecer conexiones dentro del enorme archivo de Yad Vashem que un trabajador humano no tendría el tiempo o la capacidad de hacer.

En los próximos años, el museo -cuyo nombre en hebreo significa «un memorial y un nombre»- hará un mayor uso de la IA para localizar a víctimas no identificadas hasta ahora, destacó la portavoz Simmy Allen.

Desde la década de 1950, Yad Vashem registró más de 4.900.000 nombres de víctimas del Holocausto. Algo que cobra mayor relevancia si se tiene en cuenta que muchas familias y comunidades judías fueron totalmente destruidas por los nazis, sin dejar a nadie que registrara sus nombres como víctimas.

En relación a los beneficios del nuevo método, Allen explicó que »la IA nos ayuda revisando testimonios y extrayendo nombres que hasta ahora habían pasado desapercibidos».

«Hasta hace poco dependíamos predominantemente de la intervención humana, pero este proceso requiere mucho tiempo», agregó la portavoz, quien señaló que cada año se donan millones de documentos a Yad Vashem.

Por su parte, el director del Proyecto de Recuperación de Nombres de la Shoah de Yad Vashem, Alexander Avram, confirmó: »En los próximos tres a cinco años, Yad Vashem espera llegar a más de 5.000.000 de nombres. Sin embargo, a medida que nos alejamos de los acontecimientos del Holocausto, nuestro trabajo se vuelve mucho más difícil».

Yad Vashem alberga 230 millones de páginas de documentos de texto, además de más de medio millón de fotografías. Este verano se abrirá al público un archivo subterráneo permanente de seis pisos de profundidad.

Confiabilidad y precisión

El término Inteligencia Artificial está muy presente en estos tiempos, pero no se sabe muy bien qué significa. Antes de poder implantar un modelo de IA en Yad Vashem, los investigadores tuvieron que determinar cómo clasificar mediante IA los nombres de sus listas de la época de la guerra, explicó Roth.

»Nuestro paso inicial fue identificar y comprender la base de datos NER (Reconocimiento de Entidades Nombradas) y la Extracción de Relaciones», añadió Roth.

La División de Tecnología de la Información de Yad Vashem detalló que entrenaron »un modelo SPAcY. Este modelo, combinado con técnicas de concordancia de patrones, arrojó un impresionante índice de precisión superior al 95%».

Mientras que antes la tecnología del museo consistía en carpetas negras con páginas de testimonios, ahora el personal utiliza herramientas de inteligencia artificial que hace una generación eran inimaginables.

»Para reforzar aún más la confiabilidad y la precisión [de nuestro modelo], integramos un importante código lógico, colaborando estrechamente con expertos en contenidos de Yad Vashem», afirmó Roth.

La galardonada herramienta de IA desarrollada por Roth y sus colegas generó resultados notables en el caso de un sobreviviente conocido hasta entonces únicamente como Swajlach, un veterinario de Lituania.

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